Mẹo hay nội trợ, Tin tức
3 CÁCH KHỬ MÙI TANH CÁ HỒI
Th8
Khử mùi tanh cá hồi có lẽ là nỗi lo ngại của nhiều bà mẹ nội trợ khi vào bếp. Nếu không chế biến đúng cách thì mùi tanh của cá hồi lưu lại sẽ rất khó ăn.
Nội dung tóm tắt
Bỏ túi 3 cách khử mùi tanh cá hồi cực hiệu quả
1. Sử dụng gừng
Gừng với đặc tính cay nóng, kháng khuẩn tốt giúp khử mùi tanh rất hiệu quả. Ngoài cá hồi thì gừng cũng được sử dụng để khử mùi tanh của các loại hải sản hay thịt khác.
Khi dùng để khử mùi thì bạn giã nhuyễn gừng, trộn với một ít rượu trắng hoặc muối rồi ngâm cá 5 – 10 phút hoặc xát lên mặt với điều kiện cá có da, cá không da dùng ăn sống nếu chà xát làm xơ bề mặt miếng thịt. Làm như vậy giúp mùi tanh của cá hồi giảm hẳn, có thể chế biến tất cả món ăn mà không cần lo lắng.
2. Sử dụng chanh
Ngược lại với gừng cay nóng thì ta có chanh có tính mát và vẫn đảm bảo tính kháng khuẩn nhờ có acid có trong quả.
Để khử mùi tanh bằng chanh ta dùng chanh vắt lấy nước, pha với ít muối hạt rồi cho cá vào ngâm, lật qua lật lại cho thấm. Cũng có thể dung chanh chà xát trực tiếp lên phần nguyên liệu muốn khử mùi rồi rửa lại bằng nước sạch. Bằng cách này, cá hồi sẽ mất đi mùi tanh đặc trưng và bạn tha hồ chế biến món ăn ngon mà không sợ gì nữa.
3. Sử dụng sữa tươi
Dùng sữa tươi không đường để khử mùi tanh của cá hồi là cực kỳ phổ biến. Cách làm này được các đầu bếp chuyên nghiệp áp dụng thay cho 2 cách trên. Cá hồi rửa sạch cho ra tô rồi cho sữa vào ngâm chung sao cho sữa ngập cá. Sau 5 đến 7 phút thì lấy cá ra rửa sạch, cá sẽ không còn mùi tanh mà khi chế biến còn rất béo và ngon miệng. Lưu ý dùng sữa tươi không đường bạn nhé.
Những món ăn được chế biến từ cá hồi
Món ăn từ đầu cá hồi: kho tiêu, canh chua, lẩu nấm, chiên nước mắm, nướng muối ớt, kho tương, kho măng, chiên sốt me…
Món ăn từ vây và lườn cá hồi: chiên nước mắm, nấu canh chua, chiên giòn sốt cam, chiên xù, nướng sả ớt, kho tiêu, chiên me, nấu lẩu, hấp tương…
Món ăn từ phi lê bụng và đuôi cá: gỏi cá hồi, sushi cao cấp, ruốc cá hồi, canh chua lá giang, nấu súp, sốt cà chua, ceviche cá hồi, bún cá, áp chảo, cơm chiên cá hồi, sashimi cá hồi…
Dinh dưỡng cao trong cá hồi nhập khẩu
Cá hồi là nguồn thực phẩm dinh dưỡng cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình, đặc biệt là với trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai.
Omega – 3 là một loại acid béo không bão hòa có trong cá hồi có tác dụng làm giảm lượng Cholesterol trong máu, giúp ngăn ngừa và chống bệnh đau tim, đột quỵ. Ngăn ngừa các bệnh ung thư, viêm khớp và cải thiện chức năng nhận thức. Ngoài ra còn nhiều dưỡng chất khác như: protein, canxi, photpho, vitamin D và DHA.
Lợi ích sức khỏe từ cá hồi:
Tốt cho não bộ: DHA có trong cá hồi có vai trò quan trọng trong quá trình sinh trưởng của tế bào não và phát triển hệ thần kinh cho trẻ nhỏ. Bổ sung cá hồi hằng ngày giúp cung cấp đủ lượng DHA thiết yếu cho cơ thể.
Giảm nguy cơ đột quỵ, bệnh tim: Tác dụng của acid béo omega – 3 như đã đề cập ở trên nếu được duy trì đều đặn trong việc bổ sung trong thực đơn hàng ngày sẽ có tác dụng đáng kể trong việc ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh tim và giảm nguy cơ đột quỵ. Người có chế độ ăn cá hồi mỗi tuần giảm được 12% nguy cơ mắc bệnh so với những người không ăn hoặc ăn ít.
Chăm sóc da và tóc: Lượng omega – 3, protein và vitamin D trong cá hồi có tác dụng bảo vệ tế bào, giữ ẩm cho da và duy trì mái tóc của bạn khỏe mạnh. Một phương pháp vừa chăm sóc vẻ ngoài xinh đẹp cho bản thân vừa được no bụng với món ăn ngon, thật tiện lợi đúng không nào.
Giàu protein và amino acid: Có rất nhiều cách, nhiều loại thực phẩm có thể cung cấp protein cho cơ thể. Tuy nhiên nếu thay các loại thịt động vật bằng việc ăn cá hồi giúp giảm nguy cơ béo phì, tiêu đường, thừa đạm cho cơ thể.
Bảo vệ đôi mắt: acid béo omega – 3 còn có khả năng cải thiện sức khỏe đôi mắt, ngăn ngừa bệnh thoái hóa điểm vàng, ngăn không cho mắt bị khô và mệt mỏi. Ngoài ra, vitamin D trong thành phần của cá cũng có chức năng bảo vệ cho sức khỏe của đôi mắt.
Sản phẩm thịt cá hồi tươi sạch tại Thực phẩm Biên Hòa
Đến với “Thực phẩm Biên Hòa” bạn có thể yên tâm về chất lượng, chúng tôi luôn đặt lợi ích khách hàng lên hàng đầu. Với các sản phẩm được đóng gói có nhãn mác rõ ràng và được kiểm dịch bởi Cục an toàn thực phẩm. Bạn hoàn toàn có thể truy xuất nguồn gốc một cách dễ dàng.
Không những thế công ty chúng tôi cũng vô cùng tự hào khi được hợp tác với các doanh nghiệp uy tín ở nước ngoài để đưa ra thị trường với đa dạng về sản phẩm có thể nói những thứ bạn cần công ty chúng tôi gần như có đủ từ thịt bò, gà, heo đến cá,…
Khi đến với “Thực phẩm Biên Hòa” bạn sẽ được nhân viên chúng tôi tư vấn nhiệt tình, đồng thời còn được giao hàng ngay trong ngày.
Không đâu mà sản phẩm chất lượng giá cả lại rẻ như chúng tôi. Với nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn mua càng nhiều chiết khấu càng cao.
Còn chờ gì nữa mà không liên hệ với chúng tôi ngay nào với số hotline quen thuộc: 0901892898 hoặc truy cập vào website: http://thucphambienhoa.vn để mua được hàng chất lượng, giá cả phải chăng, giao hàng nhanh.
Xem thêm:
TỔNG HỢP 10 CÁCH LÀM CÁ HỒI NGON MÀ LẠ MIỆNG
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA CÁ HỒI NAUY
