4 LỢI ÍCH CỦA CÁ NỤC GAI

Cá nục gai là thực phẩm tốt cho sức khỏe và cung cấp khoảng 111 kcal/con cho cơ thể người. Ngoài ra, cá nục gai còn có tác dụng ngăn ngừa một số bệnh.

4 lợi ích của cá nục gai

1. Hỗ trợ điều trị cao huyết áp

Kali là khoáng chất tốt trong việc hỗ trợ điều trị cao huyết áp và ổn định sức khỏe tim mạch. Và lượng kali trong cá nục gai cũng như các loại cá nục rất dồi dào. Vì vậy, để ổn định huyết áp ta có thể bổ sung cá nục vào thực đơn hằng ngày.

2. Tốt cho não bộ

Cá nục gai và nhiều loại cá có chứa nhiều acid béo omega – 3, DHA có tác dụng cải thiện chức năng não cũng như kích thích phát triển hệ thần kinh.

Có nhiều nghiên cứu từ phía các chuyên gia dinh dưỡng còn kết luận, chất docosahexaenoic acid có trong cá nục giúp ngăn ngừa bệnh mất trí nhớ và rối loạn hành vi của người cao tuổi.

3. Giảm nguy cơ tiểu đường

Acid béo không bão hòa trong cá nục gai và các loại cá nục có tác dụng kiểm soát tốt lượng đường máu cũng như một số bệnh liên quan đến tim mạch.

4. Giảm đau nhức xương khớp trong thời kỳ mang thai

Ăn cá nục trong thời kỳ mang thai giúp mẹ bầu giảm các triệu chứng về xương khớp như nhức bàn tay, đầu gối, khuỷu tay, khớp tay chân… Trong các loại cá nục còn chứa chất chống viêm giúp cải thiện các chứng viêm, nhức xương khớp đặc biệt ở phụ nữ mang thai.

Cách chọn mua cá nục gai tươi

Cá nục gai dễ bị biến tính nếu không được bảo quản ở điều kiện tốt. Vì vậy, để không bị chọn nhầm những phần hỏng, không tốt thì ta cần lưu ý những đặc điểm sau:

– Mang cá màu hồng tươi và khép chặt, không có nhớt xung quanh và mùi tanh cá không quá nồng.

– Nếu mắt cá bị đục hoặc lồi ra thì không nên chọn vì có thể đây là cá bị nhiễm độc. Cá ươn thì có mắt lõm vào trong, mềm và có màu đỏ, giác mạc nhăn nheo hoặc bị rách.

– Vảy và màu sắc da cá sáng bóng, bám chặt vào thân và không bị những vết nứt trên thân

– Nhấn vào thân sẽ cảm nhận được độ cứng chắc và đàn hồi của cá chứ không mềm nhũn, có cảm giác như thịt bị rã.

– Miệng cá khép chặt, hậu môn (2 lỗ nhỏ dưới bụng cá) khép chặt và có màu trắng

Cách bảo quản cá nục gai đúng cách

Làm sạch, chia phần và đóng gói:

Cá vừa mua về bạn cần làm sạch. Với cá nục gai thì bạn mở phần bắp mang và lấy hết phần mang bên trong. Rạch một đường xuống dưới bụng để loại bỏ hết phần ruột cá. Cắt hết các phần vây thừa xung quanh. Dùng muối chà vào trong phần bụng để khử mùi hôi. Ngoài ra còn có thể dùng gừng hoặc sữa tươi không đường để khử mùi tanh cho cá.

Chia cá thành từng khúc nhỏ hoặc để nguyên tùy vào mục đích chế biến lần sau rồi cho vào hộp đóng kín, dùng màng bọc thực phẩm quấn xung quanh để đảm bảo không có không khí vào bên trong.

Có nhiều hộp hoặc túi zip nhỏ thì chia cá thành nhiều phần để tiện lợi trong việc rã đông và sử dụng lần tới.

Điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh:

Ngăn đông: Điều chỉnh nhiệt độ tới -18 độ C giữ cá được tươi lâu từ vài tháng đến 1 năm tùy loại

Ngăn mát: Bảo quản từ 2 – 4 độ C giúp cá bảo quản trong 1 – 3 ngày

Rã đông khi chế biến:

Nếu cá ở ngăn đông thì khi rã đông bạn cho vào ngăn mát trước khi chế biến hoặc cho nguyên túi zip vào tô nước để cá rã nhanh hơn.

Vì đặc tính thịt mềm và dễ chín nên chúng ta không thể áp dụng phương pháp rã đông bằng lò vi sóng được.

Ngoài ra, bạn cũng có thể ngâm cá vào nước ấm (khoảng 40 độ C) pha với tỉ lệ 2:5 (phần nước sôi : phần nước lạnh) cùng với 2 thìa canh muối.

Chọn cá nục gai tươi ngon tại Thực phẩm Biên Hòa

Với tiêu chí: “ Chất lượng- An toàn- Giá tốt” THỰC PHẨM BIÊN HÒA luôn cam kết giá rẻ hơn so với thị trường. Chất lượng luôn đạt chuẩn mọi người có thể yên tâm. Thịt nhập khẩu có đầy đủ giấy tờ, chứng nhận nguồn gốc rõ ràng. Tất cả thực phẩm tại đây đều được giữ vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO.

Công ty luôn đặt mục tiêu khách hàng lên hàng đầu nên công ty luôn có những chính sách vô cùng tốt khi bạn mua hàng như: Cắt thịt theo yêu cầu của khách hàng, đóng bịch kín hút chân không, giao hàng nhanh trong ngày.

Hãy liên hệ ngay cho chúng tôi qua hotline 0901 892 898 hoặc truy cập vào website http://thucphambienhoa.vn để chúng tôi hỗ trợ nhanh nhất có thể về thông tin sản phẩm, đặt hàng và giao hàng tận tay.

Ngoài ra, quý khách còn có thể vào link tại đây để mua thực phẩm qua app shopee food để được giao nhanh trong vòng 1-2 tiếng.

Xem thêm:

CÁ SABA CÓ THỂ NẤU MÓN GÌ?

TOP 5 MÓN PHỔ BIẾN NHẤT TỪ CÁ NỤC GAI

Món ngon khó cưỡng từ CÁ BASA