Khác, Mẹo hay nội trợ
CÁCH CHẾ BIẾN MỠ HEO AN TOÀN THỰC PHẨM TẠI NHÀ
Th11
CÁCH CHẾ BIẾN MỠ HEO AN TOÀN THỰC PHẨM TẠI NHÀ
Chắn hẳn tuổi thơ ai cũng đã từng biết đến tóp mỡ – món ăn vặt khoái khẩu làm từ mỡ heo. Đối với một bà nội trợ thì việc chiên sao cho tóp mỡ giòn rụm, vàng ươm và nước mỡ trắng giữ được lâu là cực kỳ quan trọng. Bài viết hôm nay Thực Phẩm Biên Hòa sẽ gửi đến bạn cách chế biến mỡ heo an toàn tại nhà. Cùng theo dõi nhé!
Nội dung tóm tắt
Chuẩn bị mỡ heo ngon để làm tóp mỡ
Mặc dù nhiều khuyến cáo nên tin dùng dầu thực vật cho việc chiên xào, nấu nướng nhưng còn rất nhiều nội trợ vẫn yêu thích mỡ lợn. Nếu ta biết sử dụng đúng cách, chỉ chiên rán một lần và biết làm nước mỡ sao cho trắng và bảo quản được lâu thì việc dùng mỡ sẽ không còn ái ngại như lời đồn.
Để có được mỡ an toàn, đầu tiên ta cần đi chọn đúng loại mỡ lợn để chế biến.
Ta nên chọn mỡ có màu trắng đục, có độ đàn hồi tốt, còn căng cứng chứ không có dấu hiệu ngả màu vàng, chảy nhớt hay có mùi hôi bất thường
Nên chọn phần mỡ gáy của heo. Mỡ gáy giúp cho tóp mỡ sau khi chiên vàng giòn, nước cũng sẽ béo và thơm hơn.
Để chắc chắn hơn về chất lượng mỡ dùng chế biến, bạn nên mua tại các cửa hàng, siêu thị, chợ lớn uy tín, có dấu kiểm nghiệm để dùng làm thực phẩm chế biến.
Cách chế biến mỡ heo nhanh, an toàn thực phẩm tại nhà
Nguyên liệu chuẩn bị chế biến mỡ heo:
- Mỡ heo
- Gừng: gừng giúp mỡ đỡ bị ngấy và có mùi thơm
- Muối: muối giúp tăng thời gian bảo quản của mỡ và giúp nước mỡ được trắng hơn
- Chanh: chanh làm cho tóp mỡ có màu vàng, ăn vào thấy giòn giòn hấp dẫn
Cách chế biến mỡ heo thơm ngon
Mỡ heo khi mua nếu thấy cứng, rắn chắc thì bạn rửa sạch dưới vòi nước lạnh rồi cắt thành từng khúc vuông nhỏ. Nếu mỡ mềm, khó định hình đẹp thì bạn có thể cho vào tủ lạnh đợi mỡ săn lại rồi lấy ra thái nhằm tăng giá trị cảm quan của miếng mỡ
Cho mỡ vào tô rồi ướp với 1 thìa muối, một lượng nhỏ bột ngọt và 1/2 lượng nước cốt chanh của cả quả, ướp trong khoảng 10 phút.
Cho toàn bộ mỡ heo vào chảo và bật lửa. Khi bắt đầu sôi lên thì cho thêm gừng vào để tăng hương thơm. Đảo đều đến khi mỡ teo lại và nước ra nhiều thì tắt bếp và lọc riêng phần tóp và nước mỡ ra.
Cho phần tóp lên trên giấy thấm dầu để hút bớt dầu. Cho miếng giấy thấm vào dưới đáy chai rồi cho vào đó, đóng hũ bảo quản. Top này có thể dùng để xào cùng các món rau, hay kho thịt, kho cá đầu rất ngon. Bên cạnh đó, top mỡ có vị mặn mặn, giòn giòn dùng làm món ăn vặt cũng rất hợp lý
Mỡ sau khi tách riêng với thịt mỡ và cặn lắng phía dưới thì để nguội, cho vào hũ đậy nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Mỡ có màu trắng, thơm dùng thay thế cho dầu ăn trong chế biến và lưu ý chỉ nên dùng 1 lần, không dùng chiên đi chiên lại nhé.
Mẹo giúp thực hiện và bảo quản thành công mỡ heo
Khi thắng tóp mỡ, nên để lửa ở mức trung bình để mỡ không bị cháy cũng như tạo tiếng nổ mạnh văng ra ngoài
Nên thắng mỡ từ 10 – 15 phút để đảm bảo mỡ chín tới mà vẫn giữ được độ giòn. Nếu thắng lâu quá thì tóp mỡ sẽ bị xẹp, cứng và ăn kém ngon.
Tóp mỡ nên đựng trong hũ có lớp giấy lót ở giữa, đậy nắp kín và bảo quản ở nhiệt độ phòng. Làm như vậy tóp sẽ giữ được độ giòn ngon trong vòng 3 – 5 ngày.
Nước mỡ để nguội tự nhiên, cho vào chai đậy nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Lựa chọn mỡ heo an toàn tại Thực phẩm Biên Hòa
Đây là chi nhánh của công ty “TNHH XNK Thưc phẩm Hữu Nghị”- một công ty nổi tiếng tại thành phố Hồ Chí Minh chuyên nhập khẩu hàng đông lạnh từ các nước có nền nông nghiệp tiên tiến hàng đầu trên thế giới như: Mỹ, Ấn Độ, Pháp, Hàn Quốc,…là một trong số ít công ty có kho đông lạnh chuyên dụng với hệ thống tiên tiến không làm hư hỏng sản phẩm và được chứng nhận ISO 2018.
Đến với “Thực phẩm Biên Hòa” bạn có thể yên tâm về chất lượng, chúng tôi luôn đặt lợi ích khách hàng lên hàng đầu. Với các sản phẩm được đóng gói có nhãn mác rõ ràng và được kiểm dịch bởi Cục an toàn thực phẩm. bạn hoàn toàn có thể truy xuất nguồn gốc một cách dễ dàng.
Có lợi thế về kho vận chúng tôi sẵn sàng cung cấp hàng tấn thịt mỗi ngày vì thế bạn có thể yên tâm rằng các mặt hàng tại “Thực phẩm Biên Hòa” luôn luôn là hàng mới. Đây là điểm cộng rất lớn nếu cơ sở của bạn cần nguồn cung ổn định đúng không nào.
Một trong những điều tạo nên tên tuổi của công ty chúng tôi đó là bộ phận nhân viên. Những con người được đào tạo một cách bài bản, luôn nhiệt tình với khách hàng và sẵn sàng cắt khúc thịt, xương và giao hàng theo yêu cầu.
Không đâu mà sản phẩm chất lượng giá cả lại rẻ như chúng tôi. Với nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn mua càng nhiều chiết khấu càng cao.
Còn chờ gì nữa mà không liên hệ với chúng tôi ngay nào với số hotline quen thuộc: 0901892898 hoặc truy cập vào website: https://thucphambienhoa.vn/ để mua được hàng chất lượng, giá cả phải chăng, giao hàng nhanh.
Ngoài ra, quý khách còn có thể vào link tại đây để mua thực phẩm qua app shopee của công ty.
Xem thêm:
4 THÓI QUEN TRONG NHÀ BẾP BẠN CẦN BỎ NGAY LẬP TỨC
CHIA SẺ CÔNG THỨC LÀM MÓN BA RỌI HEO NƯỚNG CỦA GORDON RAMSAY
