CÁCH LÀM BA RỌI HEO XÔNG KHÓI NGAY TẠI NHÀ

Thịt ba rọi heo xông khói dùng chế biến được rất nhiều món ăn ngon, đặc biệt là bạn có thể tự tay làm ngay tại nhà một cách dễ dàng đấy. Bắt tay làm thôi nào!!!

Chọn nguyên liệu phù hợp cho ba rọi heo xông khói

• Thịt ba rọi heo
• Muối ăn
• Muối pokelsailz
• Đường
• Bột tỏi, bột gừng, bột nhục đậu khấu
• Marjoram
• Tiêu xay

Chọn thịt có tỉ lệ nạc, mỡ cân bằng giúp món ăn hài hòa và không gây cảm giác ngán

Chọn miếng có kết cấu chắc chắn giữa phần nạc và mỡ. Màu sắc đỏ nhạt hoặc hồng tươi, có mùi thơm đặc trưng và độ đàn hồi tốt.

Muối pokelsailz hay còn gọi là muối diêm có tên khoa học là Nitrate (NO3) và Nitrite (NO2) hoặc muối nitrat hay nitrit sodium. Chế biến xông khói thường được sử dụng loại muối này, giúp giữ thực phẩm lâu hơn.

Cách khử mùi hôi thịt:

• Chần thịt heo qua nước sôi cùng với vài lát gừng, củ hành giúp khử mùi thịt heo rất tốt
• Cũng có thể thêm vào nước chần một ít rượu trắng giúp khử mùi cũng rất tốt
• Sau khi luộc rửa lại bằng nước lạnh rồi tiến hành cắt miếng và chế biến giúp thịt ngon hơn.

Cách chế biến thịt ba rọi xông khói

Các nguyên liệu đã chuẩn bị trộn đều với nhau gồm 17g muối ăn, 10g muối pokelsailz, 10g đường, 1/4 thìa cà phê bột tỏi, 1/4 thìa cà phê bột gừng, 1/4 thìa cà phê bột nhục đậu khấu, 1/4 thìa cà phê majioram, 1/4 thìa cà phê tiêu xay và một ít gừng băm nhỏ. Trộn thật đều rồi cho thịt vào mát xa đều từng mặt.

Đậy kín âu thịt bằng màng bọc thực phẩm rồi bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ 5 độ C trong 6 ngày. Sau 6 ngày, lấy thịt ra rửa sạch và thấm khô.

Cho thịt vào lò nướng đã bật sẵn nhiệt độ 100 độ C, nướng trong 4 giờ. Sau khi nướng lấy ra, cắt thành từng miếng nhỏ là món ăn hoàn thành rồi.

Sản phẩm sau khi nướng có màu đỏ đẹp mắt, hương vị thơm ngon, phù hợp với tất cả thành viên trong gia đình.

Ăn đúng điệu với ba rọi heo xông khói

Ăn trực tiếp

Thịt hun khói sau khi chế biến xong cũng đã chín và có thể sử dụng trực tiếp mà không cần qua công đoạn chế biến nào khác. Thịt cũng đã được tẩm ướp và thấm đều gia vị nên khi dùng trực tiếp bạn sẽ cảm nhận được trọn vị ngon nguyên bản của thịt.

Xào khoai tây

Món ăn giúp kết hợp hài hòa giữa rau và thịt, vừa cung cấp chất xơ lại giàu dưỡng chất protein từ thịt. Để chế biến món này, bạn chỉ cần cho dầu lên chảo đun sôi, thêm tỏi, hành tây và ớt chiên vàng. Thêm khoai tây chiên vàng tới chín rồi thêm thịt hun khói đã thái hạt lựu vào. Ngoài những nguyên liệu chính trên, ta có thể thêm trứng để món ăn thêm hấp dẫn và thơm ngon.

Trộn salad

Đầu tiên ta chỉ cần thái nhỏ thịt cùng các nguyên liệu khác như xà lách, khoai tây, cà rốt, bơ, dưa leo rồi trộn đều, thêm một chút xốt mayonnaise và tương cà, tương ớt là đã có món salad ngon hết sẩy rồi. Là sự kết hợp của thịt hun khói với các loại rau củ tươi, không chỉ dễ làm mà còn đảm bảo “chu toàn” cho dinh dưỡng để bạn có một sức khỏe tốt.

Kẹp bánh mỳ

Bánh mì kẹp thịt hun khói là món ăn rất được ưa chuộng và phổ biến nhiều. Chỉ cần có một ổ bánh mỳ vỏ giòn nóng hổi cắt nửa, thêm các loại rau thơm, dưa leo, thịt hun khói cắt lát rồi thêm ớt trái, tương ớt là ta đã có bữa sáng ngon, tiện lợi rồi.

Cơm nắm

Cơm nắm trong tiếng Nhật còn được gọi là origini là món ăn nhẹ rất được yêu thích. Đây cũng là món ăn rất phù hợp cho những buổi dã ngoại cùng gia đình, bạn bè đấy.

Cuộn nấm

Cách ăn thịt hun khói với nấm cũng được nhiều người tin tưởng lựa chọn. Chỉ cần sơ chế nấm rồi đem rửa sạch, để ráo rồi dùng thịt hun khói thái lát cuộn lại và chiên vàng là bạn đã có món ăn hấp dẫn cho gia đình. Nếu sử dụng thịt ba chỉ hun khói, thịt sau khi chiên sẽ rất giòn, ngon miệng và không nhiều mỡ như lúc đầu nên sẽ tốt cho sức khỏe hơn.

Mua thịt ba rọi heo làm xông khói tại Thực phẩm Biên Hòa

Nếu bạn đang tìm kiếm loại thịt cao cấp này thì hãy đến với “Thực phẩm Biên Hòa”nhé, chúng tôi cung cấp thịt heo, kiểm định và bảo quản tốt cho đến tay khách hàng. Với kinh nghiệm trên thị trường trong lĩnh vực cung cấp thực phẩm cho các nhà hàng, khách sạn, tiệm với những mặt hàng thực phẩm nhập khẩu từ các nước như Úc, Mỹ, Ấn Độ, Hàn Quốc,… đến tận tay người tiêu dùng.

Còn chần chừ gì nữa mà không gọi ngay cho chúng tôi qua số hotline: 0901892898 hoặc truy cập trang website: https://thucphambienhoa.vn/ để được tư vấn và giao hàng ngay trong ngày.

XEM THÊM

CHIA SẺ CÔNG THỨC LÀM MÓN BA RỌI HEO NƯỚNG CỦA GORDON RAMSAY

TOP 5 CÁCH NẤU THỊT BA CHỈ HEO NGON NHẤT

BA CHỈ HEO CHIÊN NƯỚC MẮM, THƠM NGON NỨC MŨI