CÁCH SƠ CHẾ TIM HEO ĐỂ KHÔNG BỊ TANH

Tim heo có độ giòn khi ăn, được chế biến trong các món xào với rau và đặc biệt là dùng nấu cháo cho trẻ nhỏ hay người ốm. Vậy làm sao để sơ chế tim heo không bị tanh, sạch khi bạn mua nguyên quả, theo dõi bài này nhé!

Cách sơ chế tim heo không bị tanh

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Tim heo
• Rượu trắng
• Giấm
• Muối

Mẹo chọn tim heo ngon:

Chọn những quả tim có màu đỏ tươi, khi bổ ra có màu đỏ của thịt, màu đỏ của máu. Không chọn những quả có màu đỏ thẫm, có những nốt sần bên trong, bên ngoài hay có hình dáng bất thường.

Chọn những quả có kích thước vừa phải, không quá to hay quá nhỏ. Tim ngon là những quả có khối lượng khoảng 300 – 500g.

Khi dùng tay ấn vào cảm nhận được độ chắc và đàn hồi của thịt, khi bổ ra không có mùi lạ hay mùi tanh

Cách sơ chế tim heo không bị tanh:

Cắt đôi tim heo theo chiều dọc để dễ dàng tiếp xúc với các ống dẫn máu, từ đó làm sạch giúp tim không bị tanh.

Rửa quả tim dưới vòi nước xiết giúp làm trôi máu có trong tim. Tiếp tục cho vào một bát to, thêm muối vào bóp và chà vào các đường ống dẫn máu. Bóp thật sạch và rửa lại 2 – 3 lần cho sạch muối.

Tiếp tục cho ra bát, thêm giấm vào bóp sạch, vuốt nhẹ rồi rửa lại bằng nước sạch.

Thực hiện tương tự với rượu. Tuy nhiên, bạn có thể rửa sơ qua vì rượu còn đọng lại giúp tim có mùi vị thơm ngon hơn.

Với 3 nguyên liệu trên bạn có thể yên tâm là tim heo đã hoàn toàn sạch và bay mùi tanh rồi nhé.

Giá trị dinh dưỡng trong tim heo

Cứ trong 100g tim lợn cung cấp 81 kcalo năng lượng; 15,1g chất đạm; 3,4g chất béo; 7mg canxi; 213mg photpho; 5,9mg sắt; 8mcg vitamin A; 0,34mg vitamin B1; 0,49mg vitamin B2; 5,7mg vitamin PP.

Những lưu ý khi ăn tim heo:

– Chỉ nên ăn với mức độ vừa phải, chỉ nên nạp với mức độ nhất định trong mỗi ngày. Với người lớn nên ăn 100g trong 1 lần ăn, trẻ em chỉ nên ăn 50g mỗi lần ăn để đảm bảo cholesterol không bị quá dư thừa trong cơ thể.

– Một tuần bạn nên ăn tim lợn từ 1 đến 2 lần để đảm bảo cơ thể có đủ thời gian tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng.

– Tim cần được sơ chế cẩn thận như các bước đã hướng dẫn ở trên, vừa giúp làm sạch, vừa khử mùi hôi giúp bạn không bị những tác nhân sơ chế làm mất niềm tin vào món ăn

– Đối với những người cao tuổi, thừa cân, mắc các bệnh về tăng mỡ máu, huyết áp, đái tháo đường, gút, suy tim…thì nên hạn chế ăn các thực phẩm liên quan đến nội tạng động vật.

Mua các sản phẩm thịt hay tim heo tại Thực phẩm Biên Hòa

Tại THỰC PHẨM BIÊN HÒA luôn cam kết: nguồn gốc rõ ràng – an toàn thực phẩm; giá rẻ – chất lượng hàng đầu; chính sách tốt từ công ty; đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp. Thịt cung cấp từ công ty là thịt cung cấp của các đối tác có hệ thống chăn trại chăn nuôi gia súc, gia cầm nổi tiếng như Hà Lan, Mỹ, Úc, Ấn Độ, … có chế độ chăn nuôi khoa học; phương pháp giết mổ an toàn, không gây stress cho các động vật, gia cầm để đảm bảo chất lượng thịt tốt nhất và cùng với hệ thống cấp đông nhanh chóng để giữ nguyên chất lượng đến tay khách hàng.

Với Kim chỉ nam “mang đến sản phẩm chất lượng nhất với giá rẻ nhất”, khách hàng có thể hoàn toàn yên về chất lượng thịt và giá tại công ty. Toàn bộ thịt được cung cấp tại công ty đều có giấy chứng nhận nguồn gốc rõ ràng và giá cả không biến động nhiều, và luôn đáp ứng đủ số lượng nguyên liệu khi khách cần.

Trong số những địa chỉ được nhiều người tin tưởng mua tim heo được nhập khẩu chính ngạch từ các quốc gia thì nổi bật lên “Thực phẩm Biên Hòa”. Với nhiều ưu thế dành cho khách hàng, đây là nơi mà nhiều chị em phụ nữ đã tin tưởng để mua thực phẩm tươi sống cho gia đình mình:

• Chúng tôi phân phối hàng tấn thịt mỗi ngày cho các nhà hàng, quán ăn, khách sạn trong khu vực và hàng nhập về thường xuyên, nên rất tươi mới, không có hàng tồn kho lâu ngày
• Chất lượng thịt và giá cả: chúng tôi cam kết các sản phẩm ở đây nói chung và tim heo nói riêng đều có hóa đơn chứng minh nguồn gốc. Với nổ lực đưa tới tay người tiêu dùng những sản phẩm chất lượng nhất với giá rẻ nhất chúng tôi đã chủ động hợp tác với các đối tác lớn bỏ qua khâu trung gian để có giá phải chăng phù hợp túi tiền khách hàng Việt.
• Đúng chuẩn sạch sẽ ở tất cả các khâu đặc biệt là khâu cấp đông và bảo quản.
• Độ tươi của thịt luôn được đảm bảo với vị ngọt, giòn dai thích hợp chế biến nhiều món ăn khoái khẩu cho từng vị khách.

Ngoài ra, khi bạn mua tim heo, bạn còn có thể nhận được nhiều ưu đãi khủng dành cho khách hàng như:

• Hỗ trợ vận chuyển ngay trong ngày
• Thanh toán linh hoạt bằng nhiều cách
• Có các chương trình khuyến mãi lớn dành cho các đại lý phân phối kết hợp với “Thực phẩm Biên Hòa”.
• Đối với các khách hàng thân thiết, có các chương trình ưu đãi hấp dẫn

Còn chần chừ gì nữa mà không gọi ngay cho chúng tôi qua số hotline: 0901 892 898 hoặc truy cập trang website: https://thucphambienhoa.vn/ để được tư vấn và giao hàng ngay trong ngày.

Ngoài ra, quý khách còn có thể vào link tại đây để mua thực phẩm qua app shopee của công ty.

Xem thêm:

Cách làm sạch nội tạng heo hiệu quả

CÁCH LÀM CÁ CAM KHO CÀ KHÔNG BỊ TANH

3 CÁCH KHỬ MÙI TANH CÁ HỒI