CANH CHUA ĐẦU CÁ HỒI, TƯỞNG MẮC MÀ RẺ KHÔNG TƯỞNG

Cá hồi là loại cá ngon, nhiều dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe. Nếu ngại mua nguyên con hay phần phi lê vì giá thành thì chuyển sang vây, lườn hay đầu cũng là lựa chọn sáng suốt cho phần thịt ngon này đấy. Với đầu cá, cùng Thực phẩm Biên Hòa vào bếp với món canh chua đầu cá hồi cực ngon lại rẻ bèo nhé.

Cách nấu canh chua đầu cá hồi ngon, rẻ, không bị tanh

Nguyên liệu làm canh chua đầu cá hồi:

Đầu cá hồi

Cà chua, đậu bắp, trái thơm

Me chín

Giá đỗ, bạc hà

Tỏi băm, ớt băm

Rau thơm

Gia vị nêm nếm thông thường

Các bước thực hiện canh chua đầu cá hồi:

Cà chua, đậu bắp rửa sạch. Cà chua cắt múi cau, đậu bắp cắt xiên thành các khúc vừa ăn. Bạc hà tước vỏ xơ bên ngoài rồi cắt xiên thành các khúc vừa ăn, lớn hơn khúc đậu bắp.

Giá rửa sạch, loại bỏ vỏ đậu xanh bên đầu cùng với những cọng già, để ráo nước. Rau thơm nhặt và rửa sạch.

Me cho vào chén vừa đủ, đổ nước ấm vào ngập để ngâm và lọc lấy nước cốt me.

Cá hồi nguyên đầu thì bổ đôi đầu, lấy hết mang và rửa sạch máu bên trong. Dùng muối chà sạch phía bên trong rồi dùng nước muối ấm rửa toàn bộ, để ráo nước.

Có thể dùng rượu trắng và rượu đập dập vào ngâm cùng để khử mùi hoàn toàn cho đầu cá hồi trước khi chế biến.

Đầu cá sau khi làm sạch thì ướp với muối, nước mắm, tỏi ớt băm trong vòng khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

Cho nồi nấu canh lên bếp cùng ít dầu ăn, khi nào dầu sôi thì thêm tỏi băm vào phi thơm. Tỏi đã thơm vàng thì cà chua được cho vào xào trước giúp nước có màu đẹp hơn khi nấu canh

Cà chua chín mềm ra thì cho lượng nước lọc vừa đủ vào đun sôi. Đợi đến khi nước sôi thì cho đầu cá vào nấu, khoảng 10- 15 phút thì cá sẽ chín.

Khi nước canh sôi có bọt nổi lên thì nên vớt bọt cho nước có trong và thanh hơn nhé. Khi cá sắp chín thì cho đậu bắp, dứa, bạc hà, giá vào nấu. Các nguyên liệu chín thì cho thêm rau thơm vào rồi tắt bếp.

Khi thưởng thức có thể pha chén nước mắm ớt cay dùng để chấm với đầu cá và thưởng thức cùng với cơm trắng trong bữa ăn hằng ngày của bạn.

Chỉ với chưa tới 50 ngàn đồng/kg đầu cá (giá sản phẩm tại thời điểm bài viết) cùng các loại nguyên liệu khác rất khoảng 50 ngàn bạn đã có nồi canh chua lớn cho cả nhà một bữa cũng chưa hết nữa.

Giá trị dinh dưỡng của khúc đầu cá hồi

Trong cá hồi có khoảng 200 calo, có ít chất béo bão hòa, rất nhiều protein tốt và là nguồn cung cấp dồi dào các loại vitamin, kali, sắt và đặc biệt là acid béo omega-3 và DHA

1. Phòng ngừa tổn thương mới

Nhờ thành phần vitamin C trong đầu cá đến 1100mg có tác dụng hỗ trợ phát triển mô và da, chữa lành vết bỏng và vết thương.

2. Ổn định đường trong máu

Lượng natri và kali trong bữa ăn hằng ngày có tác dụng tránh sự tăng giảm đột ngột của lượng glucose trong máu có tác dụng cao với người bị bệnh tiểu đường. Acid ascorbic cũng có tác dụng làm giảm tổn thương liên quan đến đái tháo đường do mạch máu.

3. Tăng cường sản xuất collagen

Lượng vitamin C ngoài tác dụng chữa lành vết thương còn giúp tăng cường sản xuất collagen. Giảm tình trạng xuất hiện nếp nhăn, nếp chân chim trên da mặt

4. Điều trị viêm

Đầu cá hồi có chứa đến 430mcg Zinc và 6813mcg Niacin có tác dụng trị viêm, ngăn chặn các biến chứng của viêm khớp.

Nên chọn mua đầu cá hồi nấu canh chua ở đâu?

Với tình trạng thịt bẩn tràn lan hiện nay khiến người tiêu dùng không khỏi lo lắng. Đặc biệt đối với các các cửa hàng, quán ăn, các cơ sở chế biến kinh doanh thực phẩm thì vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm được ưu tiên hàng đầu nhằm đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng, không những thế chất lượng thịt tốt làm cho những sản phẩm, món ăn thêm ngon, hấp dẫn tăng khả năng cạnh tranh.

Để giải quyết nỗi lo đó, các công ty cung cấp thực phẩm đang dần khẳng định mình với các khách hàng trong đó công ty thực phẩm Biên Hòa tự hào là đơn vị uy tín, chuyên nghiệp, có nhiều kinh nghiệm làm việc.

Về sản phẩm  tại Công ty Thực phẩm Biên Hòa luôn đảm bảo mang đến sản phẩm chất lượng cao nhất cho người sử dụng. Chất lượng của thịt phải đạt điều kiện, tiêu chuẩn của quốc gia xuất khẩu và tại cửa khẩu nước ta, được nhập khẩu trên con đường chính ngạch có giấy tờ nguồn gốc rõ ràng.

Thịt được vận chuyển trên xe chuyên dụng có thiết bị giữ lạnh để đảm bảo nhiệt độ sản phẩm luôn được duy trì ở mức tốt nhất. Ngay tại công ty cũng trang bị những thiết bị hiện đại, kho lạnh đạt tiêu chuẩn, thiết bị cắt thịt, thiết bị đóng gói chân không để có thể mang đến sự hài lòng nhất cho khách hàng.

Khi đến với Thực phẩm Biên Hòa bạn sẽ không cần phải lo lắng về:

• Nguồn gốc – an toàn thực phẩm;
• Giá cả của sản phẩm: rẻ, luôn ổn định;
• Số lượng sản phẩm: luôn đáp ứng đủ nhu cầu;
• Cắt thịt, đóng gói chân không theo yêu cầu;
• Giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng.

Hãy liên hệ ngay cho chúng tôi qua hotline 0901 892 898 hoặc truy cập vào website http://thucphambienhoa.vn để được hỗ trợ nhanh nhất có thể về mọi thông tin sản phẩm, đặt hàng và giao hàng tận tay.

Ngoài ra, quý khách còn có thể vào link tại đây để mua thực phẩm qua app shopee của công ty.

Xem thêm:

10 MÓN ĂN TỪ ĐẦU CÁ HỒI

ĂN SỐNG HAY ĂN CHÍN CÁ HỒI THÌ TỐT HƠN?

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA CÁ HỒI NAUY