Phân biệt chân giò trước và chân giò sau của heo

Chân giò hay còn gọi là móng giò là bộ phận thịt ngon chế biến rất nhiều món ăn ngon từ heo. Tùy từng món ăn mà ta chọn được phần chân giò trước và chân giò sau phù hợp.

Điểm khác biệt giữa chân giò trước và chân giò sau của heo

Vì có độ mềm, hàm lượng thịt, mỡ, gân khác nhau nên theo yêu cầu thành phẩm cũng như sở thích cá nhân mà ta chọn phần chân giò trước và chân giò sau phù hợp

1. Chân giò trước

Chân giò trước có móng giò và hình dáng của chân rõ, đẹp và mượt mà hơn. Chân giò trước hoạt động nhiều nên phát triển phần gân, thịt ít cũng như mỏng hơn so với chân giò sau.

Vì vậy dùng chân giò trước cho các món hầm, luộc, chạo, giả cầy để ngọt nước là rất phù hợp. Đặc biệt, khi dùng tiếp khách thì dùng phần chân trước giúp món ăn trông hấp dẫn và đẹp mắt hơn.

2. Chân giò sau

Chân giò sau có nhiều bắp thịt hơn, có ít mỡ nhưng khi nấu nước dùng sẽ không cho phần nước ngọt như chân giò trước. Bù vào đó, chân giờ sau có nhiều thịt và giá trị dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể hơn.

Nếu dùng nấu cháo hoặc làm thịt băm, thịt xào thì chân giò sau là sự lựa chọn phù hợp nhờ cấu trúc cơ săn chắc và thịt nạc phân bố nhiều. Lưu ý là trước khi sử dụng nên dùng rượu ngâm để khử mùi cho chân giò sau.

Giá trị dinh dưỡng từ chân giò trước và chân giò sau của heo

Ước tính cứ trong 100g chân giò heo thì có tới 15,8g protein; 26,3g lipid; 1,7g các chất tổng hợp. Hàm lượng collagen cao có trong chân giò heo sẽ đem lại cho chị em phụ nữ làn da căng trẻ, mịn màng. Bên cạnh đó, chân giò heo còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, phát triển vòng 1, lợi sữa cho phụ nữ sau sinh, giúp phục hồi sức khỏe và phòng ngừa một số bệnh tật cho cơ thể.

Với giá trị dinh dưỡng cao và hương vị đặc biệt thơm ngon, chân giò trước và chân giò sau của heo được ưu tiên lựa chọn dùng trong việc nội trợ. Trong đó có nhiều món ăn giúp lợi sữa cho bé, phục hồi sức khỏe cho bà mẹ sau sinh và nhiều món ăn ngon cho cả gia đình.

Lưu ý chọn chân giò heo cho quán ăn và gia đình:

– Chọn địa điểm cung cấp uy tín: Lựa chọn cơ sở cung cấp với công nghệ cấp đông, vận chuyển và bảo quản hiện đại, đúng cách. Có giấy tờ đảm bảo chất lượng đầu vào cũng như đầu ra của sản phẩm. Đối với quán ăn cần có cơ sở cung cấp sản phẩm thường xuyên, ổn định để đảm bảo được nhu cầu của mình.

– Kiểm tra chất lượng sản phẩm: Bạn cần quan sát hình dáng của chân giò trong lúc chọn mua. Chân giò nóng cần có màu tươi sáng, không có vết bầm cũng như huyết tụ trên phần thịt. Giò có độ đàn hồi, có sự liên kết tốt. Đối với chân giò đông lạnh, chọn chân giò nguyên vẹn, được đóng gói cẩn thận, được chứng nhận vệ sinh an toàn, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng cũng như được bảo quản đúng nhiệt độ. Đối với các quán ăn, chân giò đông lạnh được ưu tiên sử dụng vì sự tiện lợi, thời gian bảo quản cũng như nguồn cung cấp ổn định hơn.

Chân giò heo chất lượng cao tại Thực phẩm Biên Hòa

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều cơ sở kinh doanh thịt nhập khẩu với nhiều mức giá cũng như chất lượng khác nhau, gây tâm lý hoang mang cho  người tiêu dùng, bởi không biết đâu là hàng thật và đâu là hàng kém chất lượng. Đó là lý do tại sao bạn nên lựa chọn “Thực phẩm Biên Hòa” – một chi nhánh của công ty TNHH XNK Hữu Nghị, doanh nghiệp nổi tiếng trong lĩnh vực cung ứng thịt nhập khẩu giá rẻ, chất lượng cao trên thị trường.

Với hơn 10 năm kinh nghiệm của mình chúng tôi luôn nỗ lực hơn nữa để đưa ra thị trường các sản phẩm tốt nhất và chân giò trước và chân giò sau heo tại “Thực phẩm Biên Hòa” chúng tôi được nhập khẩu từ các nhà máy có quy trình chăn thả tự nhiên số lượng lớn và vỗ béo bằng hạt. Nên hương vị ngọt thịt, gần gũi với hương vị bò chăn nuôi trong nước.

Thịt heo nói riêng và các sản phẩm nhập khẩu khác của công ty chúng tôi nói chung được nhập khẩu với số lượng lớn nên giá thành cạnh tranh và nguồn hàng luôn ổn định. Vì thế lựa chọn chúng tôi là một quyết định đúng đắn nhất của bạn đấy!

Ngoài ra chúng tôi còn có nhiều chính sách bán hàng hấp dẫn khác như:

– Giao hàng toàn quốc

– Được kiểm tra sản phẩm khi nhận hàng

– Được hỗ trợ cắt nhỏ, đóng gói hút chân không và thùng xốp

– Nhận hàng ngay trong ngày

Gọi ngay tới số: 0901 892 898 hoặc truy cập vào website: http://thucphambienhoa.vn/ để mua được hàng chất lượng, giá cả phải chăng, giao hàng nhanh chóng.

Ngoài ra, quý khách còn có thể vào link tại đây để mua thực phẩm qua app shopee của công ty.

Xem thêm:

• BÍ QUYẾT NẤU NƯỚC LÈO HỦ TIẾU
• NHẬN BIẾT CÁC PHẦN CẮT CỦA THỊT HEO
• TOP 5 CÁCH NẤU THỊT BA CHỈ HEO NGON NHẤT