Bọng gà

Thông tin về bọng gà

Gà nuôi theo công nghệ chăn nuôi hiện đại tại các cơ sở, ăn thức ăn công nghiệp và đư được ở tại các chuồng, xưởng lớn có đệm lót bằng trấu, gọi là gà công nghiệp. Khi được chăm sóc đến số ký theo tiêu chuẩn, gà sẽ được giết mổ và lấy thịt phục vụ nhu cầu cho con người. Qua quá trình xử lý và làm sạch trong dây chuyền hiện đại, gà sẽ được loại bỏ đầu, cổ, cánh và đùi, phần thịt còn lại được gọi là bọng gà. Quá trình này diễn ra dưới sự giám sát của nhân viên kiểm soát chất lượng và tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc vệ sinh an toàn thực phẩm nhằm đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng.

Dưỡng chất trong thịt gà quan trọng đối với cơ thể con người như thế nào?

Thịt gà chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, và khoáng chất có lợi cho sự phát triển và hồi phục sức khỏe của con người. Việc bổ sung thịt gà đều đặn trong khẩu phần ăn mang lại nhiều lợi ích về mặt sức khỏe và phòng chống hiệu quả bệnh tim mạch

Homocysteine là một axit amin nếu ở liều lượng cao có thể gây ảnh hưởng tới tim mạch. Việc bổ sung ức gà vào chế độ ăn uống có thể điều tiết loại acid amin này ở trạng thái ổn định, giúp bảo vệ tim mạch luôn khỏe mạnh.

Phần thịt gà chứa hàm lượng protein cao và đa dạng, cung cấp năng lượng và giúp cơ thể phát triển toàn diện.

Khoáng chất Selenium trong thịt gà rất cần thiết cho quá trình trao đổi chất của cơ thể, đồng thời loại khoáng chất này có khả năng hỗ trợ giảm cân, rất tốt cho chị em phụ nữ

Niacin là một loại vitamin giúp phòng chống các bệnh ung thư. Loại chất này đã được tìm thấy rất nhiều có trong thịt gà. Niacin bảo vệ cơ thể và chống lại các tổn thương DNA bị lỗi, từ đó ngăn ngừa được các căn bệnh ung thư.

Một số món ăn ngon được chế biến từ thịt bọng gà

Soup bọng gà nấm bào ngư

Nguyên liệu:

• 1 bọng gà nguyên con đã làm sạch
• 2 trái bắp Mỹ
• 2 quả trứng gà
• Nấm hương, nấm đông cô, nấm bào ngư, hành lá, ngò, bột năng,..
• Gia vị: tiêu, hạt nêm, đường, nước mắm,…

Cách chế biến:

Rã đông thịt gà, rửa sạch lại với nước, cho thịt vào nồi và đổ ngập nước, luộc chín. Vớt gà ra để nguội, đeo bao tay vào và xé thành từng miếng nhỏ.

Sơ chế và làm sạch ngò, hành lá, cắt nhỏ. Các loại nấm ăn kèm rửa sạch, ngâm với nước muối loãng 5 phút, vớt ra để ráo và rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Nước luộc gà bắt lên bếp và đun sôi. Đánh tan 2 quả trứng, đổ vào nước đang sôi và khuấy đều. Hòa tan bột năng với một lượng nước vừa đủ, khuấy đều.

Cho bọng gà và các loại nấm vào. Nếm nếm đến khi vừa ăn, nước sôi lại thì đổ nhẹ bột năng đã hòa tan vào và khuấy đều để tránh tình trạng vón cục, nêm nếm lại lần nước. Soup sôi thì tắt bếp, cho thêm một tí hành lá, ngò, tiêu sẽ có ngay chén soup vừa thơm ngon, ấm bụng và bổ dưỡng.

Gỏi gà nộm hành tây

Nguyên liệu:

• 1 bọng gà nguyên con đã làm sạch
• 1 củ hành tây
• Giấm trộn gỏi
• Chanh, tỏi, ớt băm nhuyễn, rau răm, động phộng rang lột vỏ
• Gia vị: nước mắm, muối, đường

Cách chế biến:

Rã đông bọng gà, rửa sạch lại với nước, cho thịt vào nồi và đổ ngập nước, luộc chín. Vớt gà ra để nguội, đeo bao tay vào và xé thành từng miếng nhỏ.

Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ. Chanh rửa sạch, cắt làm 4 múi cau. Hành tây lột vỏ, rửa sạch dưới vòi nước, ngâm với nước đã rồi tiến hành cắt mỏng, tránh tình trạng bị cay mắt.

Khi bọng gà đã nguội, mang găng tay nilon vào, xé gà thành những miếng vừa ăn, thêm 3 muỗng nước mắm ngon, một ít bột ngọt, 3 muỗng đường, 2 miếng chanh, 1 muỗng giấm, trộn đều cho ngấm gia vị Sau đó, cho thêm hành tây, tỏi, ớt băm vào bóp đều tay và trộn đều. Trình bày ra dĩa, trang trí thêm rau răm, đậu phộng sẽ có ngay dĩa gỏi chua ngọt hòa lẫn với thịt gà dai dai đầy sức hấp dẫn

Cánh bọng gà sốt me

Nguyên liệu:

• 1 kg phần giữa cánh gà
• Mẹ cục
• Dầu thực vật
• Bột tẩm khô chiên giòn Aji-quick
• Hành, tỏi băm nhuyễn
• Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu, tỏi, ớt,…

Cách chế biến:

Cánh gà mua về chà xát với chanh, rửa lại với muối, để ráo. Sau đó áo 1 lớp bột khô Aji-quck, bọc màng bọc thực phẩm và để bên ngoài tầm 15 phút cho thấm gia vị.

Đặt chảo chống dính lên bếp, đun nóng dầu ăn, dầu sôi thì thả gà vào chiên ngập dầu đến khi vàng đều 2 mặt, nên để lửa vừa và trở gà đều tay để gà không bị khét

Sau khi cánh gà chín, cho vào dĩa đã có lót miếng giấy thấm dầu trước đó.

Công đoạn pha nước mắm: mẹ cục hòa tan với nước nóng, tránh dầm me quá tay sẽ khiến me bị chát, sau đó lọc qua rây lấy nước cốt. Cho vào chén nước me đã lọc 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, một ít bột ngọt, tiêu và khuấy đều cho tan. Hành, tỏi đã băm nhuyễn trước đó phi thơm trong dầu nóng.

Đặt chảo lên bếp nóng, cho cánh gà vào và chan đều sốt me vào, để lửa riu riu cho cánh gà vàng nâu đều, thấm gia vị và sốt me ở trạng thái sền sệt. Cuối cùng tắt bếp, trình bày ra dĩa, rắc thêm hành tỏi đã phi thơm, vài lát ớt sẽ có ngay món ăn đậm vị thơm ngon cực kì cùng gia đình vào những ngày cuối tuần.

Tại sao nên mua bọng gà tại Thực Phẩm Biên Hoà

• Đến với Thực Phẩm Biên Hoà, quý khách hàng sẽ được cam kết về nguồn gốc sản phẩm cũng như chất lượng sản phẩm, các bạn sẽ được tư vấn trực tiếp, được giao hàng miễn phí.
• Nếu như bạn muốn mở đại lý, cửa hàng kinh doanh thực phẩm đông lạnh hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn về thủ tục, cũng như kinh nghiệm kinh doanh mặt hàng này.
• Ngoài ra Thực Phẩm Biên Hoà nhận bán sỉ lẻ cho các đại lý, khách sạn, nhà hàng với số lượng lớn. Giá cả, phương thức thanh toán linh hoạt, giao hàng nhanh chóng.
• Thực Phẩm Biên Hoà cam kết cung cấp hải sản, thịt heo, thịt gà, …. tươi ngon đến quý khách hàng. Đảm bảo nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, an toàn vệ sinh thực phẩm, đảm bảo không chất bảo quản và phụ gia.

Để biết thêm thông tin chi tiết về bọng gà quý khách hàng liên hệ với chúng tôi qua Hotline 0901 892 898 để nhận báo giá chính xác nhất tại thời điểm quý khách cần.

Cảm ơn quý khách hàng đã theo dõi bài viết của chúng tôi. Thân Ái