Da heo

Heo khi giết mổ sẽ được tách riêng phần da heo ra, phần da heo này một số người không thích hợp để ăn như trẻ em nhỏ, người cao tuổi nhưng đối với những người trẻ, trung niên thì lại rất thích. Chúng ta không nên xem thường loại nguyên liệu vì nó cũng có những dưỡng chất rất tốt cho cơ thể và tạo nên nhiều món ăn, đặc biệt là các món ăn vặt khó có thể cưỡng lại được.

Da heo có giá trị dinh dưỡng gì không?

Tuy da heo không được bổ dưỡng như các loại thịt khác nhưng nó cũng có các giá trị dinh dưỡng (trong 100g da heo) như sau:

• Năng lượng: 118 kcal
• Đạm: 23.3 g
• Canxi: 11 mg
• Sắt: 400 mcg
• Nước: 74 g
• Chất béo: 2.7 g
• Phốt pho: 8 mg
• Vitamin B1: 300 mcg.

Trong da heo protein dạng keo chiếm 85%, chủ yếu là: Keratin, Elastin …  và collagen hợp thành. Collagen có vai trò quan trọng đối với nhiều bộ phận của cơ thể: da, gân, sụn, xương và tổ chức liên kết. Nó như xi măng để gắn kết các tế bào lại với nhau thành mô cơ thể vững chắc. Tuy nhiên protein của da lợn rất khó tiêu, chính vì thế không nên sử dụng quá nhiều, đặc biệt là đối với trẻ em, bệnh nhân, phụ nữ mang thai, người cao tuổi.

Những món ăn làm từ da heo.

Một vài món ăn phổ biến làm từ da heo như:

• Bì heo trong cơm tấm sườn bì chả trứng: đây là món có lẽ quá quen thuộc với tất cả mọi người, được bán hầu hết ở các quán cơm tấm.
• Thịt nguội: thịt nguội là món ăn có nguồn gốc từ nước ngoài nhưng chẳng còn xa lạ gì với người dân Việt Nam, với cách chế biến riêng của dân tộc ta thịt nguội đã trở nên phổ biến, đặc biệt là xuất hiện nhiều trong các bữa tiệt (tiệt cưới, đám giỗ, hoặc là trong bữa cơm hằng ngày, …) Với cấu trúc dai, giòn, sựt sựt thịt nguội làm cho người ăn không bị ngán, thường ăn kèm với muối tiêu chanh.
• Nem chua bì lợn: Nem chua là món ăn lên men từ bì và thịt lợn cùng với một số loại nguyên liệu đặc trưng, nem nổi tiếng nhất ở hai vùng: nem chua Bình Định và nem Lai Vung ở Miền Tây. Mỗi loại nem đều rất ngon với hương vị riêng đặc trưng của từng vùng miền.
• Da heo muối ớt chiên giòn: đây là món ăn vặt khá phổ biến hiện nay, bì heo giòn giòn cùng với vị mặn mặn, cay cay có lẽ đây là món ăn vặt hấp dẫn khó ai có thể cưỡng lại được.

Đây là một vài món ăn phổ biến từ bì lợn, ngoài ra còn rất nhiều món ăn khác được chế biến từ nguyên liệu này. Giá cả của da heo không quá cao, vì thế bạn có thể mua về và thử ngay một vài món nhé.

Xem thêm: CÁCH LÀM TÓP MỠ DA HEO GIÒN RỤM

Tại sao nên lựa chọn da heo nhập khẩu để sử dụng.

Nguồn gốc rõ ràng

Da heo thường dễ tìm mua. Nếu sử dụng trong gia đình với số lượng ít thì bạn có thể chọn mua những sạp thịt ở chợ truyền thống. Tuy nhiên cần lưu ý để lựa chọn nguyên liệu da tươi ngon, tránh mua nhằm phần da cũ hoặc không rõ nguồn gốc.

Đối với cơ sở chế biến, sản xuất nem, thịt nguội, … thì nên chọn mua loại da heo nhập khẩu tại các công ty thực phẩm sẽ lợi hơn rất nhiều. Điều cần thiết đối với các cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm là vấn đề vệ sinh được đặt lên hàng đầu, chính vì thế nguồn nguyên liệu ban đầu phải đảm bảo hợp vệ sinh, chất lượng tốt.

Da heo ngoài thị trường chợ không đảm bảo được yêu cầu này. Hiện nay, vấn đề an toàn vệ sinh đối với các sản phẩm từ heo đang rất được mọi người quan tâm. Sau thời gian dịch tả lợn Châu Phi càng làm cho người tiêu dùng lo lắng và hoang mang hơn khi lựa chọn nguyên liệu để nấu ăn hay sản xuất, kinh doanh.

Chất lượng đảm bảo

Thực tế thị trường thịt ở nước ta tồn tại lượng thịt, các sản phẩm khác của heo không đạt chất lượng rất nhiều từ nhiều nguồn khác nhau. Chất lượng thịt được mua bán ngoài chợ cũng không được kiểm định khắt khe.

Các cơ sở giết mổ không đạt chuẩn được phát hiện ngày càng nhiều, không đảm bảo được chất lượng nguyên liệu có nhiễm vi sinh vật gây bệnh hay không, thịt có lượng thuốc kháng sinh vượt quá mức quy định không. Không những thế còn có cả số lượng hàng từ động vật nhập lậu từ Trung Quốc qua biên giới về đến các chợ bán với giá lẻ hoặc giá bỏ mối rất rẻ.

Trong khi đó lựa chọn da heo nhập khẩu tại các công ty thực phẩm bạn không cần phải lo lắng về vấn đề chất lượng và nguồn gốc sản phẩm, tất cả đều được kiểm tra nghiêm ngặt, có giấy chứng nhận rõ ràng. Không những thế, giá cả còn luôn ổn định không biến đổi nhiều.

Nên chọn mua da heo ở đâu?

Các công ty cung cấp sản phẩm thịt nhập khẩu đang dần là đối tác bền vững với các quán ăn, nhà hàng, trong đó Công ty Thực phẩm Biên Hòa tự hào là đơn vị cung cấp thực phẩm an toàn, uy tín và chuyên nghiệp. Tại Thực phẩm Biên Hòa luôn cam kết: nguồn gốc rõ ràng – an toàn thực phẩm; giá rẻ – chất lượng hàng đầu; chính sách tốt từ công ty; đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp.

Khi đến với công ty khách hàng không phải lo lắng về giá cả hay chất lượng của nguyên liệu. Thịt cung cấp từ công ty là thịt cung cấp bởi các đối tác có hệ thống trang trại chăn nuôi gia súc, gia cầm nổi tiếng như Canada, Mỹ, Balan,… chế độ chăn nuôi khoa học; phương pháp giết mổ an toàn, không gây stress cho các động vật, gia cầm để đảm bảo chất lượng thịt tốt nhất và cùng với hệ thống cấp đông nhanh chóng để giữ nguyên chất lượng đến tay khách hàng.

GIỚI THIỆU SẢN PHẨM DA HEO TẠI THỰC PHẨM BIÊN HÒA

Với Kim chỉ nam “mang đến sản phẩm chất lượng nhất với giá rẻ nhất”, khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng thịt và giá tại công ty. Toàn bộ thịt được cung cấp tại công ty đều có giấy chứng nhận nguồn gốc rõ ràng, giá cả không biến động nhiều và luôn đáp ứng đủ số lượng nguyên liệu khi khách cần.

Thấu hiểu được phần nào khó khăn của những người kinh doanh về ẩm thực, công ty luôn cố gắng giúp các chủ cơ sở quán ăn, nhà hàng không phải vướng bận về vấn đề nguyên liệu. Ở công ty luôn có nhân viên tư vấn sẵn sàng giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng, giúp khách hàng chọn ra nguyên liệu phù hợp với giá cả hợp lý, chất lượng tốt.

Tất cả nhân viên tại Thực Phẩm Biên Hòa luôn cố gắng mang đến sự hài lòng nhất, vì khách hàng mà phục vụ giúp họ yên tâm hơn không phải lo lắng về vấn đề nguyên liệu.

Hãy liên hệ ngay cho chúng tôi qua Hotline 0901892898 hoặc truy cập vào website http://thucphambienhoa.vn để chúng tôi hỗ trợ nhanh nhất có thể về thông tin sản phẩm, đặt hàng và giao hàng tận tay.