Cũng giống như thịt heo hay thịt bò, thịt trâu được sử dụng ngày càng nhiều và phổ biến ở nước ta. Trong đó thăn lá cờ là phần thịt khá được mọi người ưa chuộng. Đây là phần thịt nằm dưới xương sườn và phần lưng của trâu, phần thịt này rất ngon, ít mỡ, không béo, không quá dai dễ chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn. Những món ăn từ thăn lá cờ không chỉ cuốn hút người ăn mà còn giàu dinh dưỡng.
Giá trị dinh dưỡng của thăn lá cờ trâu.
Thịt ở phần thăn lá cờ nói riêng hay thịt trâu nói chung là loại thịt lành tính, rất tốt cho sức khỏe.
Thịt trâu thuộc nhóm thịt đỏ như thịt bò, có thể sử dụng trong các bữa tiệc và trong cả bữa ăn hằng ngày. Xét về giá trị dinh dưỡng của thịt trâu thậm chí nhiều hơn thịt bò do thịt trâu chỉ có 1,6 – 5,6% mỡ so với thịt bò là 10-22%, lượng sắt trong nó hơn hẳn thịt bò. Trong 85g thịt trâu có chứa 160 Kcal, 26g Protein, 5g tổng chất béo bão hòa và 49mg cholesterol. Bên cạnh đó loại thịt này còn chứa một lượng đáng kể vitamin, chất khoáng có ích cho cơ thể.
Thịt thăn trâu có vị ngọt, tính hàn không độc. Thịt này có tác dụng bổ khí huyết, mạnh gân cốt và chữa được chứng phong thấp sưng tê, đau lưng, phù chân. Vì thế những món ăn từ thịt trâu bổ dưỡng và lành tính.
Cách rã đông thăn trâu đúng cách, không bị mất dinh dưỡng.
Để có thể lưu giữ được nhiều chất dinh dưỡng trong món ăn nhất ta cần lưu ý nhất ở hai công đoạn rã đông và chế biến món ăn. Vì đây là những bước dễ làm mất đi các chất dinh dưỡng vốn có ở trong thịt. Vì vậy để có thể rã đông đúng cách phần thăn lá cờ ta cần chú ý vài điều cơ bản sau:
- Rã đông bằng ngăn mát tủ lạnh là phương pháp tốt nhất để hạn chế sự mất đi của các chất dinh dưỡng. Tuy nhiên thời gian rã đông của phương pháp này khá lâu nên cần có sự chuẩn bị từ trước.
- Chỉ sử dụng thăn lá cờ khi đã rã đông hoàn toàn, như thế chất lượng món ăn được ngon hơn. Phần thịt rã đông hoàn toàn đảm bảo được độ mềm dẻo, khi ấn tay vào sẽ không còn cứng, lạnh mà có độ đàn hồi.
- Để có thể rã đông nhanh chóng hơn bạn hãy ngâm trực tiếp phần bao gói có chứa nguyên liệu vào nước lạnh, trong vòng 30 phút thay nước một lần để tránh thịt bị vi khuẩn gây hại xâm nhập.
- Nên lưu ý chỉ rã đông với số lượng vừa phải sử dụng, nếu dùng không hết phải bao gói kỹ càng và bảo quản ở thiết bị khác.
Những món ăn hấp dẫn từ thăn lá cờ MS 44.
Thăn lá cờ được xem là một trong những loại thịt ngon nhất của trâu với mùi vị thơm đặc trưng, hàm lượng dinh dưỡng cao. Những món ăn từ thăn lá cờ trâu luôn thu hút những người sành ăn. Sau đây Thực phẩm Biên Hòa xin giới thiệu với các bạn những món ngon từ phần thịt thăn lá cờ như:
- Thịt thăn xào rau muống: kích thích vị giác của thực khách nhờ cái vị ngon ngọt của thịt thăn trâu cùng cái giòn giòn của rau muống xanh, thêm chút hương thơm của tỏi phi nữa là khiến người ăn không cưỡng lại được.
- Thịt thăn trâu nướng lá lốt: thịt thăn được băm nhuyễn, ướp gia vị vừa ăn, lá lốt làm sạch cuốn phần thịt đã chuẩn bị rồi đem nướng. Từng miếng cuộn thịt chín mang hương thơm đặc trưng của thịt và lá lốt, thêm chút ngọt béo của thịt ăn cùng nước chấm thì không chê vào đâu được.
- Thịt thăn trâu xào lá lốt: ngoài việc xào với rau muống thì thăn trâu cũng được xào kết hợp với lá lốt làm cho món ăn không kém phần thơm ngon và hấp dẫn.
Nên chọn mua “thăn lá cờ trâu” ở đâu?
Với tình trạng thịt bẩn tràn lan hiện nay khiến người tiêu dùng không khỏi lo lắng. Đặc biệt đối với các các cửa hàng, quán ăn, các cơ sở chế biến kinh doanh thực phẩm thì vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm được ưu tiên hàng đầu nhằm đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng, không những thế chất lượng thịt tốt làm cho những sản phẩm, món ăn thêm ngon, hấp dẫn tăng khả năng cạnh tranh.
Để giải quyết nỗi lo đó, các công ty cung cấp thực phẩm đang dần khẳng định mình với các khách hàng trong đó công ty thực phẩm Biên Hòa tự hào là đơn vị uy tín, chuyên nghiệp, có nhiều kinh nghiệm làm việc.
Thực phẩm Biên Hòa là chi nhánh của Công ty Thực phẩm Hữu Nghị có nhiều năm hợp tác cùng các khách hàng trong việc cung ứng thịt nhập khẩu các loại. Công ty lựa chọn những đối tác có hệ thống trang trại quy mô lớn, vật nuôi được chăm sóc theo phương pháp khoa học, theo dõi tình trạng sức khỏe nghiêm ngặt để đảm bảo vật nuôi cho chất lượng thịt tốt.
Giới thiệu sản phẩm thịt trâu Ấn Độ tại Thực Phẩm Biên Hoà
Do nguồn cung cấp lớn nên giá bán tại công ty không cao hơn so với thị trường chung và luôn đáp ứng đủ nhu cầu của khách hàng. Tại công ty cung cấp rất nhiều thịt các loại của heo, trâu, bò, gà, hải sản, … mỗi ngày số lượng lên đến 2,5 -3 tấn thịt các loại nên hạn sử dụng luôn luôn mới. Với đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm và tâm huyết, giúp giải đáp mọi thắc mắc cho khách hàng về việc lựa chọn nguyên liệu, công ty còn giúp cắt thịt, đóng gói chân không theo yêu cầu khách hàng.
Về sản phẩm thịt tại Công ty Thực phẩm Biên Hòa luôn đảm bảo mang đến sản phẩm chất lượng cao nhất cho người sử dụng. Chất lượng của thịt phải đạt điều kiện, tiêu chuẩn của quốc gia xuất khẩu và tại cửa khẩu nước ta, được nhập khẩu trên con đường chính ngạch có giấy tờ nguồn gốc rõ ràng.
Thịt được vận chuyển trên xe chuyên dụng có thiết bị giữ lạnh để đảm bảo nhiệt độ sản phẩm luôn được duy trì ở mức tốt nhất. Ngay tại công ty cũng trang bị những thiết bị hiện đại, kho lạnh đạt tiêu chuẩn, thiết bị cắt thịt, thiết bị đóng gói chân không để có thể mang đến sự hài lòng nhất cho khách hàng.
Khi đến với Thực phẩm Biên Hòa bạn sẽ không cần phải lo lắng về:
- Nguồn gốc – an toàn thực phẩm;
- Giá cả của sản phẩm: rẻ, luôn ổn định;
- Số lượng sản phẩm: luôn đáp ứng đủ nhu cầu;
- Cắt thịt, đóng gói chân không theo yêu cầu;
- Giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng.
Hãy liên hệ ngay cho chúng tôi qua hotline 0901 892 898 hoặc truy cập vào website http://thucphambienhoa.vn để được hỗ trợ nhanh nhất có thể về mọi thông tin sản phẩm, đặt hàng và giao hàng tận tay.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.