Mẹo hay nội trợ, Tin tức
CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG NHỮNG LƯU Ý CẦN BIẾT KHI ĂN
Th9
Cá ngừ đại dương là một trong những loài cá có giá trị kinh tế cao của vùng biển Việt Nam, mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho người sử dụng. Vậy loài cá này khi ăn có tốt không, cần có những lưu ý đặc biệt gì? Hãy cùng Thực Phẩm Biên Hòa tìm hiểu thêm nhé!
Nội dung tóm tắt
Lợi ích sức khỏe từ cá ngừ đại dương mang lại
Cá ngừ đại dương với hàm lượng dinh dưỡng cao gồm calo, chất đạm, chất béo, cholesterol, vitamin A, natri. Ngoài ra còn có thành phần nhỏ các vitamin B, omega – 3 và nhiều khoáng chất phong phú khác. Nhờ đó, cá ngừ có những tác dụng sức khỏe nổi bật như:
Ngăn ngừa tình trạng thiếu máu:
Trong cá ngừ có sắt, vitamin B12, folate là những hợp chất giúp bổ sung và điều hòa lượng máu trong cơ thể. Vì vậy mà việc bổ sung cá trong khẩu phần ăn giúp bạn giảm thiểu các tình trạng thiếu máu, mệt mỏi, đau cơ, hoa mắt hay chóng mặt và có cả tình trạng vô sinh.
Giảm nguy cơ sa sút trí nhớ:
Cá ngừ đại dương là loài cá với thịt có chứa DHA – một hợp chất thuộc nhóm acid béo omega-3, rất có lợi cho não bộ. DHA tham gia vào quá trình phát triển hệ thần kinh, xây dựng các tế bào não, giúp tăng cường trí nhớ cũng như giảm thiểu hiện tượng sa sút trí nhớ hay nguy cơ mắc bệnh Alzheimer ở người già.
Bảo vệ sức khỏe tim mạch:
Lượng lớn omega-3 trong thịt và dầu cá ngừ giúp tăng cường sức khỏe tim mạch hiệu quả. Ngoài ra còn có khả năng giảm lượng Triglyceride và ngăn ngừa các tác nhân gây bệnh xơ vữa động, cao huyết áp, nhồi máu cơ tim…
Giảm nguy cơ mất cơ ở người lớn tuổi:
Cá ngừ là nguồn cung cấp protein, các acid amin thiết yếu giúp xây dựng và duy trình khối cơ trên cơ thể. Đặc biệt là chất béo có trong thịt cá ngừ có tác dụng giảm thiểu khả năng mất cơ ở người lớn tuổi
Kiểm soát lượng đường máu:
Omega-3 có tác dụng kiểm soát lượng đường máu của cơ thể, không hổ danh 10 siêu thực phẩm hàng đầu của Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ.
Những lưu ý cần biết khi sử dụng cá ngừ
Mặc dù có rất nhiều lợi ích tốt nhưng một số những chất nhỏ có trong cá cũng tiềm ẩn nguy cơ gây ra nhiều rủi ro cho cơ thể có thể kể đến như: dị ứng, sốc phản vệ, ngộ độc scombroid…
Trong cá ngừ đại dương có hàm lượng tương đối chất histamine dễ gây ra các triệu chứng ngộ độc thực phẩm. Nếu cơ thể có những tiền sử dị ứng hải sản và cá thì nên cân nhắc kỹ trước khi ăn loại thực phẩm này. Mỗi tuần bạn chỉ nên ăn từ 2 – 3 bữa đủ để bảo vệ an toàn sức khỏe và tăng cường dinh dưỡng cho cơ thể.
Cá ngừ được nuôi hay ở biển tự nhiên có chứa nhiều thủy ngân nên hạn chế sử dụng đối với bà bầu để tránh gây ảnh hưởng đến cả sức khỏe người mẹ và thai nhi. Bạn cần tham khảo ý kiến của bác sĩ để có được thực đơn ăn uống phù hợp và mỗi tuần chỉ nên ăn khoảng 140gr cá nấu chín, không nên ăn cá sống nhé.
Bạn có nên ăn cá ngừ sống không?
Lời khuyên tốt nhất là bạn nên hạn chế ăn sống cá ngừ cũng như các loại thịt khác vì thịt sống có nguy cơ cao tiềm ẩn nhiều mối nguy mà cần có nhiệt để có thể tiêu diệt.
Trong thịt cá ngừ sống chứa các sinh vật sống như Opisthorchiidae và Anisakadie là nguy cơ gây ra các bệnh như tiêu chảy, dạ dày hay nôn ói. Thủy ngân trong thịt cá nếu tiêu thụ quá nhiều sẽ dẫn đến ảnh hưởng sức khỏe tim và não.
FDA khuyên chúng ta nên có biện pháp nấu chín kỹ hoặc đông lạnh để loại bỏ ký sinh trùng có trong cá như:
- Cá đông lạnh ở nhiệt độ -20 độ C trong 7 ngày.
- Cá đông lạnh ở nhiệt độ -35 độ C và bảo quản ở nhiệt độ – 35 độ C trong 15 tiếng.
- Cá đông lạnh ở nhiệt độ – 35 độ C và bảo quản ở nhiệt độ -20 độ C trong 24 tiếng.
Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn có thêm những thông tin hữu ích về cá ngừ đại dương. Hiện nay cá ngừ đang được bán tại công ty Thực Phẩm Hữu Nghị với giá vô cùng ưu đãi dành cho khách hàng. Hãy ghé cửa hàng và đem về những sản phẩm tươi ngon cho gia đình nhé.
Nơi cung cấp các loại hải sản uy tín, chất lượng
Công ty TNHH XNK Thực phẩm Hữu Nghị chúng tôi chuyên cung cấp hải sản sạch, đảm bảo an toàn và có chứng nhận nguồn gốc nên khách hàng có thể yên tâm về chất lượng của sản phẩm. Ngoài ra, công ty còn cung cấp các sản phẩm thịt heo, thịt bò, thịt trâu và các loại hải sản chất lượng khác.
Đồng thời THỰC PHẨM HỮU NGHỊ cam kết có đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp sẽ giải đáp thắc mắc của khách hàng một cách nhanh chóng và đầy đủ nhất, giúp khách hàng nắm kĩ hơn về sản phẩm hải sản nhập khẩu để lựa chọn dễ dàng hơn.
Hãy là người mua hàng thông minh, lựa chọn cho mình những sản phẩm sạch, chất lượng, đảm bảo nhất ở những nơi uy tín, chất lượng. Còn chần chờ gì nữa mà không liên hệ với THỰC PHẨM HỮU NGHỊ của chúng tôi qua địa chỉ website: http://thucphamhuunghi.com để có ngay một bữa ăn ngon lành, đầy bổ dưỡng cho gia đình, cho quán ăn của bạn.
Hơn thế nữa nếu có bất cứ một thắc mắc gì về thực phẩm, cần bổ sung thông tin bạn có thể liên hệ hotline: 0901 892 899 bạn sẽ được tư vấn từ A đến Z mọi vấn đề để có thể yên tâm mua hàng.
Ngoài ra, quý khách còn có thể vào link tại đây để mua thực phẩm qua app shopee của công ty.
Xem thêm:
Cá sapa Nhật tươi ngon tại Thực Phẩm Hữu Nghị
Nên chọn mua cá trứng như thế nào để đạt chất lượng tốt
