Khác, Thị trường
PHÂN BIỆT CÁC LOẠI THỊT THĂN NGON NHẤT CỦA BÒ
Th9
Các loại thịt thăn của bò đều là các phần thịt chế biến những món ăn ngon từ bò. Thịt thăn có đặc điểm là các đường gân trắng nằm xen lẫn ở giữa. Và chi tiết từng loại thịt thăn như sau:
Phân biệt các loại thịt thăn của bò
Thịt thăn bò trải dài từ giữa bụng đến gần mông, ứng với tên gọi với các đặc điểm vị trí khác nhau. Có các phần thăn bò phổ biến có thể kể đến như: diềm thăn, thăn nội, thăn ngoại, thăn vai. Mỗi phần thịt sẽ có cách chế biến và nhiệt độ chín khác nhau, nên tìm hiểu kỹ đặc điểm của các loại để chọn công thức nấu ăn phù hợp nhé.
1. Diềm thăn
Diềm được lấy từ bụng bò, thịt có vị ngọt, mềm và pha chút giòn. Đây là phần thịt ngon nhất ở bụng, vượt qua các phần thịt khác như nạm, ba rọi. Diềm thăn được dùng chế biến các món ăn như cuộn rau củ, lẩu, nướng, áp chảo…
Thăn ngoại pha lóc từ lưng sau khi đã được tách riêng với thăn nội và xương. Phần thịt này thuộc nhóm cơ hỗ trợ cho đùi sau nên nạc, xen lẫn một ít vân mỡ nhỏ ở giữa nên khi nướng hay áp chảo cũng giữa được mềm của thịt.
3. Thăn nội bò
Kể từ phần trên lưng xuống thì dưới thăn ngoại sẽ là thăn nội. Thăn nội còn được gọi là thăn chuột ba nhất: ít nhất, đắt nhất và mềm nhất. Mỗi chú bò sẽ chỉ chứa khoảng 2kg thăn nội, khi chế biến các loại mòn ăn đều tạo nên hương vị hoàn hảo nhất.
4. Thịt thăn vai
Được pha lóc ở vị trí xương sườn số 5 và 6, tức là ở giữa lưng bò. Thăn vai luôn có một viền mỡ bên ngoài là dấu hiệu để phân biệt với các loại thăn khác.
Giá trị dinh dưỡng các loại thịt thăn của bò
Giàu axit amin: lượng axit amin trong thịt bò cao hơn so với bất kì loại thực phẩm nào khác, có tác dụng làm tăng cơ bắp, tăng cường sức khỏe cơ thể.
Giàu vitamin B6 và protein: trong thịt bò có lượng vitamin B6 lớn giúp xây dựng hệ miễn dịch, protein giúp chuyển hóa và tổng hợp thức ăn.
Chứa nhiều kali, magie, kẽm: là các chất cần thiết cho sự tăng trưởng cơ bắp, đặc biệt với những ai thường xuyên tập thể hình. Giúp hỗ trợ tổng hợp protein và sản xuất hormone tăng trưởng cơ bắp nhanh chóng.
Chứa lượng sắt dồi dào. Là thực phẩm lý tưởng cho những ai muốn tăng, giảm cân
Cách lựa chọn các loại thịt thăn bò ngon
Để chế biến được những món ăn ngon từ các loại thịt thăn bò thì khâu chọn nguyên liệu là rất quan trọng. Để chọn được những miếng thịt bò ngon, bạn có thể nhờ những người am hiểu đi mua cùng hoặc tham khảo những cách sau đây:
– Các loại thịt thăn bò ngon thường có màu đỏ tươi, khi dùng tay ấn vào thì có độ đàn hồi cao, miếng thịt dẻo mà bên ngoài khô ráo chứ không hề chảy nước hay có mùi lạ. Đừng chọn những miếng thịt có màu nhợt nhạt là miếng thịt đã để lâu. Hoặc chọn những miếng có màu quá sẫm thì rất dễ chọn phải thịt bị tẩm hóa chất.
– Ngoài việc chọn miếng thịt có khối lượng phù hợp với nhu cầu thì bạn nên xem xét đến độ dày của nó. Hãy chọn những miếng thịt dày để khi chế biến các món ăn đỡ bị khô hơn.
– Bạn cũng nên chú ý phần vân mỡ của miếng thịt, nếu bạn không thích những miếng thịt quá béo thì chọn miếng thịt có ít vân mỡ. Còn nếu bạn là người thích vị béo và không muốn miếng thịt khi chế biến dễ bị khô thì chọn những miếng có phần vân mỡ nhiều hơn.
– Thịt bò ngon thường chỉ có hàng đông lạnh nên khi mua bạn cũng nên chú ý chọn những địa chỉ có uy tín để mua sản phẩm. Khi mua sản phẩm này bạn cần chú ý xem xét kỹ thông tin về nguồn gốc, xuất xứ, thời hạn sử dụng và thông tin bảo quản sản phẩm trước khi mua sản phẩm.
Địa chỉ mua các loại thịt thăn bò chất lượng?
Trên thị trường hiện có rất nhiều cơ sở cung cấp các loại thịt thăn bò. Và rất có thể chất lượng cũng như giá thành của các cơ sở này sẽ khác nhau. Vì thế chọn một cơ sở uy tín để mua loại thịt này là rất cần thiết. Những cơ sở này sẽ có nguồn cung cấp chất lượng và có quá trình vận chuyển cũng như bảo quản giúp cho thịt tươi ngon nhất. Đồng thời những cơ sở này sẽ cho bạn giá thành tốt nhất.
Chính vì vậy bạn nên tìm đến “Thực phẩm Biên Hòa”-chi nhánh công ty TNHH XNK Thực Phẩm Hữu Nghị, với hơn 10 năm trong lĩnh vực này và đang là đối tác hàng đầu của các nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp lớn nhỏ trong địa bàn thành phố cùng các tỉnh lân cận.
Chúng tôi chắc chắn sẽ mang đến cho bạn các loại thịt thăn bò chất lượng nhất. Đồng thời cũng sẽ cung cấp đa dạng các loại thịt bò khác, vì thế bạn sẽ có nhiều sự lựa chọn hơn khi chế biến các món ăn cho gia đình mình.
Khi đến cơ sở của chúng tôi bạn chắc chắn có thể mua được sản phẩm chính ngạch, mọi đơn hàng đều có giấy tờ rõ ràng cũng như chứng nhận an toàn thực phẩm của cơ quan chức năng.
Không chỉ có vậy, vì nhập khẩu trực tiếp không qua trung gian nên có thể đảm bảo với khách hàng mức giá thành mềm nhất, hợp túi tiền của nhiều khách hàng. Còn chần chừ gì nữa hãy liên hệ ngay cho chúng tôi qua số hotline: 0901 892 898 hoặc truy cập trang website: https://thucphambienhoa.vn/ để được tư vấn và giao hàng ngay trong ngày.
Xem thêm:
LÕI VAI BÒ LÀM MÓN GÌ NGON NHẤT
NHỮNG QUÁN NÀO NÊN SỬ DỤNG LÕI VAI BÒ ÚC
CHIA SẺ CÔNG THỨC LÀM MÓN BA RỌI HEO NƯỚNG CỦA GORDON RAMSAY
