Thịt ba rọi hay còn gọi là thịt ba chỉ – phần thịt được khá nhiều người yêu thích, dễ ăn và dễ chế biến thành nhiều món đa dạng, phong phú. Không hoàn toàn là nạc hay mỡ, ba rọi lạng sườn có tỷ lệ nạc và mỡ phân bố đều nhau làm cho cấu trúc thịt mềm, không khô cứng mà còn bóng mỡ, những món ăn làm từ nó cũng ngon, béo và hấp dẫn.
Thịt ba rọi lạng sườn tại công ty thực phẩm Biên Hòa
Thịt ba rọi lạng sườn tại Công ty Thực phẩm Biên Hòa là loại thịt khá được khách hàng ưa chuộng và tin tưởng lựa chọn. Thịt được nhập khẩu từ những trang trại đạt chuẩn quốc tế, chất lượng thịt cao, có nguồn gốc rõ ràng.
Ba rọi lạng sườn gồm da, nạc và mỡ, lượng nạc và mỡ phần bố đều nhau với tỷ lệ cân xứng. Thích hợp sử dụng để chế thành nhiều món ăn hấp dẫn, phù hợp cho các của hàng, quán ăn và cả trong gia đình.
Chất lượng của thịt tốt, có giấy nhận rõ ràng, đạt chuẩn của quốc gia xuất khẩu và Bộ Y tế. Đối tác của công ty được lựa chọn là những doanh nghiệp lớn có nguồn cung nhiều, các loại vật nuôi được chăm sóc một cách khoa học và kiểm tra sức khỏe định kỳ, thời điểm lấy thịt là lúc vật nuôi đã được phát triển toàn diện khỏe mạnh, chế độ giết mổ không gây stress giữ cho chất lượng thịt tươi ngon. Bên cạnh đó những trang thiết bị hiện đại được sử dụng nhầm hạn chế tối đa sự mất đi dinh dưỡng trong quá trình bảo quản, vận chuyển.
Do nguồn cung sản phẩm lớn nên giá cả của ba rọi lạng sườn tại công ty đảm bảo ổn định, không biến động nhiều, cung cấp đủ số lượng khách hàng yêu cầu. Mỗi ngày công ty cung cấp khoảng 2,5-3 tấn thịt cho các cơ sở chế biến thực phẩm, cửa hàng, quán ăn nên luôn cung cấp hàng tươi mới, chất lượng tốt.
Cách bảo quản thịt ba rọi tươi ngon
Việc lưu trữ thực phẩm sẽ giúp chúng ta chủ động hơn rất nhiều trong việc chế biến món ăn, hạn chế được nhập hàng nhiều lần gây tốn kém thời gian. Vậy để bảo quản thịt ba rọi lạng sườn tươi ngon ta cần lưu ý:
- Sử dụng thiết bị bảo quản có thể điều chỉnh nhiệt độ xuống -180C, ở nhiệt độ này ba rọi lạng sườn sẽ giữ được độ tươi ngon, thời gian bảo quản lâu.
- Không bảo quản chung với trái cây, rau củ hoặc gia vị. Trái cây và rau củ có nhiệt độ bảo quản khác so với thịt ba rọi, nếu không kiểm soát kỹ, vi khuẩn gây thối trên rau củ sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của thịt. Ngoài ra mùi hương của các loại gia vị cũng sẽ làm ảnh đến chất lượng của thịt.
- Rã đông đủ số lượng đủ dùng, nếu dùng không hết cần bảo quản riêng với phần thịt mới. Tuy nhiên, phần thịt đã rã đông cần được bao gói trong túi kín và sạch.
Cách rã đông thịt ba rọi đúng cách
Việc bảo quản lạnh giúp chúng ta lưu giữ được các chất dinh dưỡng trong thịt ba rọi, vậy để các chất dinh dưỡng đó không bị mất đi ta phải có phương pháp rã đông đúng cách:
- Cách 1: rã đông trong ngăn mát: phương pháp này là tốt nhất, giúp hạn chế sự tổn thất các dinh dưỡng trong thịt nhưng thời gian thực hiện rất lâu, tùy vào khối lượng của thịt.
- Cách 2: xả nước trực tiếp vào thịt được bao kín: cách này thì tiết kiệm thời gian hơn nhiều tuy nhiên lượng dinh dưỡng mất đi sẽ nhiều hơn so với cách 1.
- Cách 3: Ngâm nguyên liệu thịt chứa trong bao bì kín vào nước nóng khoảng 400C và cho thêm chút đường. Phương pháp này rã đông khá nhanh, thường ngâm khoảng 5 đến 7 phút là được.
Trên đây là 3 cách tốt nhất để rã đông thịt ba rọi lạng sườn mà vẫn đảm bảo lượng dinh dưỡng không bị mất đi nhiều, chất lượng thịt còn tươi ngon, ngoài ra còn có những phương pháp khác nhưng làm cho chất lượng thịt bị thay đổi từ đó làm ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.
Thịt ba rọi lạng sườn làm món gì ngon
Với cấu trúc của thịt ba rọi rất dễ chế biến thành những món ăn ngon, tùy vào sở thích và khẩu vị của mỗi người mà có cách chế biến khác nhau. Sau đây Thực phẩm Biên Hòa xin giới thiệu với các bạn một vài món ngon từ loại thịt này:
- Thịt ba rọi rang dứa: nếu bạn chưa từng thử qua món này thì có thể thử ngay đi nhé, nguyên liệu đơn giản chỉ gồm thịt ba rọi, dứa cùng với một số gia vị thông thường, phương pháp chế biến cũng đơn giản và nhanh chóng. Thịt mềm, béo nhưng không ngán cùng với thơm chua ngọt sẽ giúp bạn thấy ngon miệng hơn.
- Thịt ba rọi cuộn rau củ: chỉ với nguyên liệu và cách làm đơn giản, không tốn nhiều thời gian. Các loại rau củ (cà rốt, cần tây, nấm mỡ) được thái mỏng và xào chín sơ, thịt ba rọi cắt từng lát mỏng, hơi dài đặt phần rau củ lên và cuộn lại đem chiên đến khi thịt chín vàng. Rưới nước sốt đã chuẩn bị lên thế là hoàn thành xong món ăn.
- Thịt ba chỉ nướng hẹ: ai là tín đồ của các món nướng thì không nên bỏ qua món này nhé, món nướng này cũng rất dễ ghi điểm với thực khách, hương vị thơm ngon, cấu trúc thịt mềm, bóng mỡ cung với nước chấm đậm vị khó có ai cưỡng lại được.
- Ngoài ra còn rất nhiều món khác được làm từ thịt ba rọi bạn có thể mua về và làm thử ngay nhé.
==> Xem thêm: CÁCH LÀM BA RỌI HEO XÔNG KHÓI NGAY TẠI NHÀ
Nên chọn mua “thịt ba rọi lạng sườn” ở đâu?
Các công ty cung cấp sản phẩm thịt lạnh đông đang dần là đối tác bền vững với các quán ăn, nhà hàng, trong đó Công ty Thực phẩm Biên Hòa tự hào là đơn vị cung cấp thực phẩm an toàn, uy tín và chuyên nghiệp. Tại Thực phẩm Biên Hòa luôn cam kết: nguồn gốc rõ ràng – an toàn thực phẩm; giá rẻ – chất lượng hàng đầu; chính sách tốt từ công ty; đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp.
Khi đến với công ty khách hàng không phải lo lắng về giá cả hay chất lượng của nguyên liệu. Thịt cung cấp từ công ty là thịt cung cấp bởi các đối tác có hệ thống trang trại chăn nuôi gia súc, gia cầm nổi tiếng như Canada, Mỹ, Balan,… chế độ chăn nuôi khoa học; phương pháp giết mổ an toàn, không gây stress cho các động vật, gia cầm để đảm bảo chất lượng thịt tốt nhất và cùng với hệ thống cấp đông nhanh chóng để giữ nguyên chất lượng đến tay khách hàng.
Với Kim chỉ nam “mang đến sản phẩm chất lượng nhất với giá rẻ nhất”, khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng thịt và giá tại công ty. Toàn bộ thịt nhập khẩu được cung cấp tại công ty đều có giấy chứng nhận nguồn gốc rõ ràng, giá cả không biến động nhiều và luôn đáp ứng đủ số lượng nguyên liệu khi khách cần.
Thấu hiểu được phần nào khó khăn của những người kinh doanh về ẩm thực, công ty luôn cố gắng giúp các chủ cơ sở quán ăn, nhà hàng không phải vướng bận về vấn đề nguyên liệu. Ở công ty luôn có nhân viên tư vấn sẵn sàng giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng, giúp khách hàng chọn ra nguyên liệu phù hợp với giá cả hợp lý, chất lượng tốt. Tất cả nhân viên tại công ty Thực Phẩm Biên Hòa luôn cố gắng mang đến sự hài lòng nhất, vì khách hàng mà phục vụ giúp họ yên tâm hơn không phải lo lắng về vấn đề nguyên liệu.
Hãy liên hệ ngay cho chúng tôi qua hotline 0901892898 hoặc truy cập vào website http://thucphambienhoa.vn để chúng tôi hỗ trợ nhanh nhất có thể về thông tin sản phẩm, đặt hàng và giao hàng tận tay.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.