Trong những phần của bò như: thịt nạc bò, thịt ba chỉ, sườn bò, giò bò … mỗi phần đều có ưu điểm riêng được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Không nhất thiết những món ăn đều phải được chế biến từ thịt bò thì mới ngon, chúng ta hãy thử thay đổi khẩu vị bằng cách sử dụng gân bò để chế biến thử nhé. Đây là phần được tách ra từ bắp bò, đặc trưng của nó khi ăn có độ giòn giòn, hơi dai nhưng mềm dễ ăn và không bị ngán. Đối với một số người trẻ hay những người trong tiệc nhậu đặc biệt thích những món làm từ gân bò này.
Giá trị dinh dưỡng của gân bò.
Khi nhắc đến gân bò đa phần mọi người thường nghĩ rằng nó không có dinh dưỡng gì, thậm chí một số người thích ăn cũng không biết giá trị dinh dưỡng thực sự của nó nhưng thực chất gân bò là một nguồn cung cấp collagen tuyệt vời cho làn da và cơ thể. Trong da và nhất là gân bò có chứa lượng collagen rất lớn, từ 42% đủ cung cấp cho cơ thể của chúng ta.
Tuy không chứa thịt nhưng gân bò cũng có một lượng đạm khá lớn, không thua kém thịt bò. Ngoài ra còn có chứa một số chất khoáng như kẽm và maggie giúp ngăn ngừa các quá trình oxy hóa, tăng cường sức đề kháng; chất sắt đóng vai trò rất lớn trong việc trao đổi chất cũng như tăng lượng hồng cầu giúp quá trình chuyển hóa máu được tốt hơn và một số vitamin thiết yếu cho cơ thể.
Theo một số nghiên cứu cho thấy trong gân bò chứa nhiều axit amin giúp tạo ra các chất nhờn giúp bôi trơn các khớp xương giúp xương thêm chắc khỏe, dẻo dai. Vì thế mà một số vận động viên hay sử dụng gân bò trong thực đơn ăn uống của mình.
Tuy nhiên trong gân bò chứa nhiều chất béo chúng ta nên sử dụng với tần số hợp lý để không gây ra béo phì và các bệnh khác. Đặc biệt không nên cho trẻ em dưới 6 tuổi sử dụng loại thực phẩm này vì sẽ gây ra chứng khó tiêu, cũng không nên thường xuyên sử dụng cho người cao tuổi sẽ dễ gây ra các bệnh thừa đạm.
Những món ngon được nấu từ gân bò.
Gân nhập khẩu có cấu trúc giòn dai nhưng mềm nên được rất nhiều người ưa chuộng và chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Sau đây Thực phẩm Biên Hòa xin giới thiệu với các bạn một số món phổ biến như:
- Bún bò viên gân bò: tô bún bò viên kèm với gân bò giòn giòn, nước súp ngọt thanh được hầm từ xương thì đúng là hoàn hảo. Các quán phở, bún bò không nên bỏ qua nguyên liệu hấp dẫn này nhé, nó sẽ giúp món ăn thêm ngon, hấp dẫn hơn nhiều.
- Gân bò cháy tỏi thơm lừng: món này dùng ngay khi lúc còn nóng, gân bò giòn mềm có đủ vị mặn ngọt và hương thơm của tỏi phi quyện vào tạo nên món ăn cực hấp dẫn, cùng bạn bè nhâm nhi với bia thì không còn gì bằng. Các quán nhậu có thể thử ngay món này để làm phong phú thêm thực đơn của mình.
- Gỏi xoài xanh trộn gân bò: vì gân bò dai, giòn sựt sựt nên dùng để trộn gỏi là quá hợp lý. Xoài xanh chua chua hòa quyện lẫn với gân dai giòn, thêm vị cay nồng của ớt và gừng, chút vị mặn của muối tạo ra món gói gân bò ngon hết ý. Món này nhâm nhi cùng bia thì cũng rất tuyệt luôn.
Cách nấu gân bò nhanh mềm của các siêu đầu bếp.
Vì gân bò có cấu trúc đặc biệt nên để làm ra được món gân bò dai giòn sựt sựt nhưng mềm thì ta có những cách như:
- Cách 1: luộc trước bằng nước sôi: sau khi luộc xả gân bò qua nước lạnh gân bò sẽ không bị dai.
- Cách 2: dùng rượu trắng/giấm: ướp chung gần bò với rượu trắng/giấm, hoặc khi luộc cho chung vào để gân bò nhanh mềm hơn.
- Cách 3: Dùng mù tạt: cho mù tạt vào ướp cùng gân bò trong khoảng 6-8 tiếng thì khi nấu sẽ mềm hơn.
- Cách 4: dùng dứa: trong quá trình chế biến gân bò hãy cho vào một vài lát dứa vừa giúp gân mau mềm vừa không làm hỏng vị của món ăn.
Ngoài ra còn một vài cách khác nữa bạn có thể theo dõi trên trang web http://thucphambienhoa.vn để cập nhật thêm nữa nhé.
Nên chọn mua “gân bò” ở đâu?
Với tình trạng thịt bẩn tràn lan hiện nay khiến người tiêu dùng không khỏi lo lắng. Đặc biệt đối với các các cửa hàng, quán ăn, các cơ sở chế biến kinh doanh thực phẩm thì vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm được ưu tiên hàng đầu nhằm đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng, không những thế chất lượng thịt tốt làm cho những sản phẩm, món ăn thêm ngon, hấp dẫn tăng khả năng cạnh tranh.
Để giải quyết nỗi lo đó, các công ty cung cấp thực phẩm đang dần khẳng định mình với các khách hàng trong đó công ty thực phẩm Biên Hòa tự hào là đơn vị uy tín, chuyên nghiệp, có nhiều kinh nghiệm làm việc.
Thực phẩm Biên Hòa là chi nhánh của Công ty Thực phẩm Hữu Nghị có nhiều năm hợp tác cùng các khách hàng trong việc cung ứng thịt nhập khẩu các loại. Công ty lựa chọn những đối tác có hệ thống trang trại quy mô lớn, vật nuôi được chăm sóc theo phương pháp khoa học, theo dõi tình trạng sức khỏe nghiêm ngặt để đảm bảo vật nuôi cho chất lượng thịt tốt. Do nguồn cung cấp lớn nên giá bán tại công ty không cao hơn so với thị trường chung và luôn đáp ứng đủ nhu cầu của khách hàng.
XEM THÊM: SO SÁNH CHẤT LƯỢNG DINH DƯỠNG CỦA THỊT BÒ VÀ CÁ HỒI
Giới thiệu đầu thăn ngoại bò tại Thực Phẩm Biên Hoà
Tại công ty cung cấp rất nhiều thịt các loại của heo, trâu, bò, gà, hải sản, … mỗi ngày số lượng lên đến 2,5 -3 tấn thịt các loại nên hạn sử dụng luôn luôn mới. Với đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm và tâm huyết, giúp giải đáp mọi thắc mắc cho khách hàng về việc lựa chọn nguyên liệu, công ty còn giúp cắt thịt, đóng gói chân không theo yêu cầu khách hàng.
Về sản phẩm thịt tại Công ty Thực phầm Biên Hòa luôn đảm bảo mang đến sản phẩm chất lượng cao nhất cho người sử dụng. Chất lượng của thịt phải đạt điều kiện, tiêu chuẩn của quốc gia xuất khẩu và tại cửa khẩu nước ta, được nhập khẩu trên con đường chính ngạch có giấy tờ nguồn gốc rõ ràng.
Thịt được vận chuyển trên xe chuyên dụng có thiết bị giữ lạnh để đảm bảo nhiệt độ sản phẩm luôn được duy trì ở mức tốt nhất. Ngay tại công ty cũng trang bị những thiết bị hiện đại, kho lạnh đạt tiêu chuẩn, thiết bị cắt thịt, thiết bị đóng gói chân không để có thể mang đến sự hài lòng nhất cho khách hàng.
Khi đến với Thực phẩm Biên Hòa bạn sẽ không cần phải lo lắng về:
- Nguồn gốc – an toàn thực phẩm;
- Giá cả của sản phẩm: rẻ, luôn ổn định;
- Số lượng sản phẩm: luôn đáp ứng đủ nhu cầu;
- Cắt thịt, đóng gói chân không theo yêu cầu;
- Giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng.
Hãy liên hệ ngay cho chúng tôi qua hotline 0901 892 898 hoặc truy cập vào website http://thucphambienhoa.vn để được hỗ trợ nhanh nhất có thể về mọi thông tin sản phẩm, đặt hàng và giao hàng tận tay.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.