Sườn sụn heo là phần thịt rất được một số người yêu thích, là một trong những bộ phận ngon nhất của heo. Phần thịt này gồm thịt nạc và sụn giòn xen kẽ nhau giúp cho các món ăn được chế biến thêm phần hấp dẫn. Đặc biệt “sườn sụn Mỹ” được rất nhiều cửa hàng, quán ăn tìm mua hiện nay để đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
Cách lựa chọn sườn sụn Mỹ ngon.
Để có thể làm ra được món ăn ngon thì việc lựa chọn nguyên liệu chế biến là một khâu quan trọng. Như vậy làm thế nào để lựa chọn được sườn sụn có chất lượng cao?
Thứ nhất về màu sắc: lựa chọn những sườn có phần thịt hồng nhạt, sụn màu trắng không có chấm đen hay chấm xanh li ti, đặc biệt không chọn phần sườn có phần thịt đã ngả màu xám xanh, đây là thịt đã để lâu ngoài không khí và chứa nhiều vi khuẩn gây độc.
Thứ hai mùi hương của nguyên liệu: ngửi xem có tươi mới đặc trưng hay ôi khó chịu.
Cấu trúc: bề mặt sườn khô ráo không lẫn xương, có độ đàn hồi khi ấn tay vào, thịt không nhão, phần thịt bám chắc vào sụn.
Khi chọn mua chú ý lựa chọn thanh sườn sụn nhỏ (2-3 đốt ngón tay) đây là sườn của heo vừa lớn, khi ăn sụn mềm, giòn rụm ngon miệng, còn đối với những thanh sườn to sẽ cứng và không ngon bằng.
Muốn có được nguồn nguyên liệu sườn sụn Mỹ ngon, đáp ứng các yêu cầu trên cần phải chọn lựa nhà cung cấp nguyên liệu uy tín, đảm bảo chất lượng vệ sinh của sản phẩm và nguồn gốc rõ ràng.
Tại sao chúng ta lại sử dụng sườn sụn Mỹ cho các quán ăn.
Sườn sụn Mỹ là phần thịt ngon tuy nhiên lại không chiếm số lượng nhiều trong một con heo nên rất được mọi người tìm mua để chế biến thành những món ăn ngon và hấp dẫn.
Nhờ vào cấu trúc đặc biệt, chỉ gồm thịt và sườn sụn nên hoàn rất dễ ăn và không bị ngán, phần thịt mềm cộng với sụn giòn rụm và hương vị thơm ngon đặc trưng của món ăn – những món được chế biến từ sườn sụn có thể thuyết phục được những người ăn khó tính. Phần nguyên liệu này rất dễ sử dụng để chế biến rất nhiều loại món ăn hấp dẫn như: sườn sụn rang muối, sườn sụn chua ngọt (rất phù hợp cho các quán nhậu); sườn sụn chiên xù, cháo sườn, sườn sụn nấu sấu chua, …
Hiện nay phần thịt này có giá cả phù hợp không quá cao, giúp các cửa hàng thực phẩm giảm bớt nỗi lo về chi phí ban đầu.
==> Xem thêm: BÍ QUYẾT LÀM MÓN LẨU SƯỜN SỤN CHUẨN VỊ
Tại sao nên lựa chọn thịt nhập khẩu để sử dụng.
Tuy sườn sụn Mỹ là sản phẩm được nhiều người tìm mua nhưng giá cả không hề đắt đỏ nếu như bạn tìm được nơi cung cấp uy tín. Nếu chọn mua ở chợ truyền thống rất khó tìm mua được phần thịt này với số lượng nhiều, hơn thế giá cả còn rất cao không phù hợp để sử dụng cho các cửa hàng, quán ăn. Ngược lại, nếu chúng ta chọn mua thịt mát – thịt của công nghệ hiện đại thì có lợi hơn rất nhiều.
Vấn đề đầu tiên và quan trọng nhất là chất lượng
Ở chợ truyền thống không hẳn là sẽ mua được thịt tươi ngon, nếu mua nhằm phần thịt đã được trữ đông nhưng với thiết bị và quy cách bảo quản sai thì phần thịt hoàn toàn không đảm bảo được dinh dưỡng mà còn chứa nhiều vi khuẩn độc hại, thậm chí thịt bẩn có thể tràn lan khắp nơi ngoài thị trường chợ. Còn đối với Công ty Thực phẩm Biên Hòa các sản phẩm thịt luôn có giấy chứng nhận nguồn gốc rõ ràng, được bảo quản và sơ chế hợp vệ sinh theo tiêu chuẩn.
Vấn đề thứ hai là về giá cả
Với những nơi cung cấp thịt mát với số lượng lớn như Công ty Thực phẩm Biên Hòa thì giá cả luôn ổn định và thấp hơn so với ngoài chợ, công ty luôn hợp tác với những doanh nghiệp chăn nuôi với số lượng lớn, lượng sản phẩm ổn định, cung cấp đầy đủ số lượng mà giá cả không biến động bất thường.
Vấn cuối cùng cũng là điều tiện lợi nhất khi lựa chọn sử dụng thịt mát là chúng ta có thể làm chủ được thời gian chế biến, không bị lệ thuộc vào nguồn nguyên liệu và luôn có đủ để chế những món ăn ngon phục vụ cho khách hàng.
Về Công ty Thực phẩm Biên Hòa.
Công ty thực phẩm BIÊN HÒA (chi nhánh của công ty TNHH XNK THỰC PHẨM HỮU NGHỊ) luôn là đối tác tin cậy đối với các quán ăn, nhà hàng ẩm thực. Tại đây chúng tôi sẵn có các mặt hàng thực phẩm đa dạng phong phú: các loại thịt (trâu, heo, bò), một số loại cá và hải sản; cùng với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và thân thiện: tư vấn nhiệt tình giúp bạn hiểu rõ và lựa chọn được nguyên liệu phù hợp, sơ chế cắt thịt theo đúng yêu cầu và luôn giao hàng đúng hạn.
Với kinh nghiệm hơn 10 năm hợp tác cùng các cửa hàng, quán ăn thực phẩm, chúng tôi luôn cố gắng mang lại sự hài lòng nhất cho khách hàng cả về chất lượng sản phẩm lẫn dịch vụ.
Khi chọn lựa nguyên liệu, nếu có nhu cầu chúng tôi còn có thể giúp bạn tham khảo một số công thức chế biến một vài món ăn phù hợp nhất với nguyên liệu mà bạn đã chọn, trên trang web của chúng tôi http://thucphambienhoa.vn luôn cung cấp đầy đủ thông tin về sản phẩm và một số công thức chế biến phù hợp giúp bổ sung vào danh sách các món ăn của cửa hàng làm phong phú thêm thực đơn, tạo cho khách lựa chọn thoải mái khi đến cửa hàng, quán ăn của bạn.
Sản phẩm của Công ty Thực phẩm Biên Hòa.
Khi đến chúng tôi bạn không phải lo lắng về chất lượng và giá cả của sản phẩm. Tất cả các các nguyên liệu thịt, cá hay hải sản đều có giấy chứng nhận nguồn gốc rõ ràng. Đối tác của công ty là các nước có hệ thống trang trại tiên tiến, cùng với phương pháp chăn nuôi khoa học như: Mỹ, Hà Lan, Ấn Độ, Úc, …
Ngay tại công ty cũng trang bị các thiết bị hiện đại để có thể lưu giữ nhiều giá trị dinh dưỡng nhất của sản phẩm: kho lạnh với công nghệ làm lạnh và cấp đông nhanh chóng; những bộ máy chuyên dùng để cắt thịt, cắt xương theo quy chuẩn; máy đóng gói hút chân không bảo quản nguyên liệu tránh khỏi sự xâm nhập của vi sinh vật.
Ngoài ra, công ty TNHH THỰC PHẨM BIÊN HÒA luôn cam kết giá thành ổn định, không biến động thay đổi nhiều như giá thịt ngoài thị trường, giảm bớt lo lắng về chi phí kinh doanh của cửa hàng bạn.
Hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua qua hotline 0901892898 hoặc truy cập vào website http://thucphambienhoa.vn để được tư vấn, đặt hàng và nhận hàng ngay.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.