KINH DOANH THỊT HEO NƯỚNG TẠI NHÀ

Thịt nướng ngày càng phổ biến trong ẩm thực hiện nay. Thịt heo vừa dễ kiếm lại giá thành hợp lý cho tất cả mọi người. Bạn nghĩ sao về việc kinh doanh thịt heo nướng tại nhà?

Cách nướng thịt heo dùng cho kinh doanh

Đầu tiên chúng ta đi vào khâu ướp thịt trước khi nướng nhé, dưới đây là cách ướp theo kiểu truyền thống. Sau khi thịt đã được ướp ngon thì bạn chỉ cần canh chừng thịt trong quá trình nướng để không bị cháy, nhớ thỉnh thoảng lại quết sốt lên thịt trong quá trình nướng giúp thịt luôn mềm ngon. Dụng cụ nướng ở đây ta sẽ dùng bếp than vì kinh doanh với số lượng lớn thì đây là lựa chọn tốt nhất.

Nguyên liệu của chúng ta gồm có:

• Thịt vai heo (cũng có thể dùng thịt ba rọi)
• Hành tím
• Hành lá
• Tỏi khô
• Mật ong
• Gia vị nêm nếm

Cách thực hiện:

• Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ
• Hành rửa sạch, cắt nhỏ
• Thịt rửa sạch với nước muối loãng, để ráo rồi tiến hành “mát xa” bằng búa chuyên dụng hoặc cán dao để thịt dễ thấm gia vị hơn
• Cho thịt heo vào tô lớn và thêm hạt nêm, đường, nước mắm, mật ong, dầu hào, dầu ăn, tỏi băm, tiêu hạt. Tất cả trộn đều rồi ướp trong 3 tiếng cho thịt thật thấm với gia vị. Dùng bao tay sạch để trộn thịt với gia vị thì hiệu suất thấm sẽ tốt hơn.
• Để mở quán nướng, bạn không phải ướp thịt theo tất cả các cách có thể của thịt nướng, nhưng cũng không phải là một cách nướng truyền thống duy nhất. Mình là quán nướng, nên ta sẽ tập trung vào chất lượng của việc ướp thịt. Bạn có thề áp dụng nhiều cách nướng khác nhau, dưới dây là một số gọi ý.

1. Ướp thịt heo nướng với sa tế

Trộn đều nước mắm, sa tế, tiêu, hành khô băm, hành lá cắt khúc rồi trộn chung cùng thịt nướng thái mỏng. Ướp thịt trong ngăn mát khoảng 3 tiếng cho thịt thấm đều gia vị là bạn có thể nướng được rồi

2. Ướp thịt heo nướng riềng mẻ

Cho riềng xay, bột nghệ, mắm tôm, mẻ, đường, dầu ăn, hạt nêm, hành tím băm nhuyễn vào tô rồi tán đều. Cho thịt vào bóp nhẹ, trộn đều với gia vị bằng bao tay sạch, Ướp thịt trong 3 tiếng là có thể nướng.

3. Ướp thịt heo nướng chao

Gia vị gồm: chao trắng, đường, bột ngọt, dầu ăn, tỏi băm tán và trộn đều. Ướp thịt trong 3 – 4 tiếng cho thấm

4. Ướp muối ớt

Trộn đều các gia vị gồm muối, đường, ớt băm nhuyễn, bột ngọt, tương ớt, dầu điều, rượu trắng. Ướp thịt với gia vị trong 3 – 4 tiếng

Kế hoạch kinh doanh thịt heo nướng hoàn hảo

Khi bắt đầu kinh doanh một cái gì đó bạn cần xác định thị trường xung quanh vị trí của mình có thực sự đang cần nó không. Mình nên đặt địa điểm tại đâu để quán ăn của mình đạt hiệu quả cao nhất. Đối tượng mình nhắm đến là thị trường nào, từ đó đưa ra thực đơn phù hớp nhất với lứa tuổi, nhóm người đó. Ở đây không có nghĩ là thực đơn hoàn toàn không có khẩu vị của các đối tượng còn lại nhé, ta đáng nói đến những thứ cần được ưu tiên.

Sau khi điều tra thị hiếu thì bạn tiến hành điều tra thị trường, thị trương là những mặt bằng kinh doanh có sẵn ở nơi mình sắp mở, điểm mạnh, điểm yếu của mình để có tiềm năng phát triển tại đây. Đây là yếu tố vô cùng quan trọng.

Lên kế hoạch kinh doanh phù hợp

Từ những thông tin trên, ban quản lý sẽ bắt đầu ra kế hoạch và chiến lược kinh doanh phù hợp cho công ty mình.

Một khi đã có kế hoạch kinh doanh là bạn cần phải có cái nhìn bao quát. Không những biết quản lý tài chính mà chất lượng dịch vụ cũng rất quan trọng cần được quản lý.

Ngoài số tiền đầu tư có nguyên liệu, dụng cụ (ở đây là dụng cụ nấu nướng vì dịch vụ chúng ta nhắm đến là đồ nướng mang đi), dụng cụ có thể tận dụng tại nhà thì vấn đề chỉ cần là nguyên liệu. Nguồn nguyên liệu phải có chất lượng đi đầu, tiếp đến là tính ổn định và cuối cùng là giá thị trường. Tốt nhất hãy chọn thịt đông lạnh cho những lần kinh doanh bạn nhé. Ưu điểm của nó đã được đề cập trong rất nhiều bài viết của Thực phẩm Hữu Nghị, Thực phẩm Biên Hòa và Thịt bò Hữu Nghị.

Ngoài ra bạn cần quan tâm tới doanh thu để biết cách tính toán hợp lý cho việc thu – chi, kinh doanh hiệu quả nhé.

Cuối cùng, chúng ta cần nhắm đến menu của quán, đây là yếu tố quan trọng quyết định đến lượng khách hàng thân quen của quán. Suy nghĩ đến những gợi ý ướp thịt ở trên bạn nhé!

Chúc bạn sẽ thành công với ý tưởng kinh doanh tuyệt vời của mình.

Tìm mua thịt heo giá sỉ tại đâu?

“Thực phẩm Biên Hòa” chúng tôi là một doanh nghiệp xuất nhập khẩu uy tín, có hệ thống kho đông lạnh hiện đại bậc nhất Việt Nam với sức chứa hàng ngàn tấn thịt nhập khẩu. Có đầy đủ giấy tờ chứng minh nguồn gốc và được kiểm tra nghiêm ngặt khi nhập khẩu.

Chúng tôi có thâm niên hơn 10 năm trong lĩnh vực thực phẩm, rất nhiều đối tác tin cậy sản phẩm của chúng tôi. Cam kết nói không với giò heo kém chất lượng, hàng tồn…

Với đội ngũ nhân viên làm việc chuyên nghiệp và nhiệt tình sẽ mang đến sự hài lòng cho quý khách khi tìm hiểu và mua hàng trên website, mang lại sự hài lòng, tiện lợi và tin tưởng cao. Đặc biệt hiện nay chúng tôi đang có chương trình giao hàng tận nơi, bạn chỉ cần ở nhà lên website chọn loại thịt mà mình đang tìm kiếm phần còn lại cứ để “Thực phẩm Biên Hòa” lo. Thật sự tiện lợi quá đúng không nào.

MỞ THÙNG BẮP GIÒ HEO TẠI THỰC PHẨM HỮU NGHỊ

Nếu bạn đang tìm kiếm loại thịt cao cấp này thì hãy đến với “Thực phẩm Biên Hòa” nhé, chúng tôi cung cấp thịt heo, kiểm định và bảo quản tốt cho đến tay khách hàng. Với kinh nghiệm trên thị trường trong lĩnh vực cung cấp thực phẩm cho các nhà hàng, khách sạn, tiệm với những mặt hàng thực phẩm nhập khẩu từ các nước như Úc, Mỹ, Ấn Độ, Hàn Quốc,… đến tận tay người tiêu dùng.

Còn chần chừ gì nữa mà không gọi ngay cho chúng tôi qua số hotline: 0901892898 hoặc truy cập trang website: https://thucphambienhoa.vn/ để được tư vấn và giao hàng ngay trong ngày.