Món ngon mỗi ngày, Tin tức
10 MÓN ĂN TỪ ĐẦU CÁ HỒI
Th8
Mặc dù là phần đầu nhưng đầu cá hồi được sử dụng để chế biến rất nhiều món ăn, ta cùng điểm qua các món ăn hấp dẫn từ đầu cá hồi nhé!
Nội dung tóm tắt
Cách làm đầu cá hồi không tanh
Vì điều kiện vận chuyển nên để mua cá hồi với giá cả hợp lý vừa túi tiền lại được chất lượng cao thì hầu hết là thịt cá hồi đông lạnh. Cá hồi được đông lạnh đúng cách rất đảm bảo chất lượng với sức khỏe chúng ta nhưng ta cần biết phương pháp chế biến hợp lý để cá được tươi ngon như thịt tươi.
Theo kinh nghiệm quan sát, chế biến và sử dụng cá hồi trong thời gian dài, Thực phẩm Biên Hòa cho thấy đầu cá hồi tươi ngon sẽ có màu ánh bạc hơi xanh. Thịt cá có màu hồng cam tự nhiên, mắt cá không bị đục và nhô ra, thịt cá chắc và đàn hồi tốt khi được ấn vào. Khi mở nắp mang cá sẽ thấy phần mang có màu đỏ tươi, không bị sẫm, tái nhạt hay tự máu bầm trên đó.
Một số cách sơ chế đúng đầu cá hồi như sau:
Muối và rượu
Dùng muối và rượu để rửa và ngâm giúp cá không bị tanh, dễ ăn mà lại sạch các chất cặn bẩn dính ở thịt hay mắc kẹt trong mang cá. Sau khi rửa bằng nước sạch ta dùng muối chà xát vào thịt cá rồi ngâm với rượu trắng, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo thì có thể chế biến bất kỳ món ăn nào mà không sợ bị tanh nhé.
Nước vo gạo
Đầu cá sau khi đã rửa sạch, lấy hết mang và ruột nếu có dính lại rồi rửa qua nước sạch thì ngâm với nước vo gạo trong khoảng 15 – 20 phút giúp lần nữa làm sạch cũng như giảm mùi tanh cho cá, giúp cá mềm và ngon hơn khi chế biến thành món ăn.
Gừng
Gừng với công dụng khử mùi cho nhiều loại thịt thì với cá hồi cũng không ngoại lệ. Dùng gừng củ đập dập, cắt nhỏ cho vào tô nước ngâm với đầu cá khoảng 5 – 10 phút giúp cho mùi tanh trong cá giảm đáng kể.
Sữa tươi không đường
Đối với cá hồi ta còn có phương pháp khử mùi hiệu quả lại giữ được vị ngon của cá đó là sữa tươi không đường. Sau khi rửa sạch bằng nước, ta ngâm cá trong sữa khoảng 20 phút rồi vớt ra để ráo là có thể chế biến tất cả món ngon mà không cần rửa lại lần nữa.
Dinh dưỡng trong đầu cá hồi
Đầu là lựa chọn thay thế cho thịt cá hồi một cách hiệu quả và tinh tế trong những món ăn liên quan đến nước như canh, lẩu…. Đầu cá cũng có những dưỡng chất giống như thịt cá hồi, mặt khác giá cả lại mềm hơn do đó nếu bạn có nhu cầu sử dụng cá hồi trong bữa ăn thì có thể lựa chọn đầu cá hồi để thay thế.
Cá hồi có công dụng lớn đối với sức khỏe người sử dụng, ngoài ra bạn có thể lựa chọn sản phẩm đầu cá hồi đông lạnh đã được làm sạch để chế biến những món ăn ngon mà không lo về cách làm sạch quá phức tạp.
Trong cá hồi có các dưỡng chất như protein, amino acid, omega 3 và các loại vitamin, hỗ trợ tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, giúp cải thiện hệ tim mạch và hỗ trợ làm giảm lượng cholesterol trong máu.
10 món ăn từ đầu cá hồi phổ biến nhất
- 1. Đầu cá kho tiêu
- 2. Canh chua đầu cá hồi
- 3. Lẩu đầu cá hồi nấu nấm
- 4. Đầu cá chiên nước mắm
- 5. Đầu cá nướng muối ớt
- 6. Đầu cá hồi kho tương
- 7. Đầu cá chiên giòn sốt me
- 8. Đầu cá chiên giòn sốt ớt
- 9. Đầu cá hồi nấu măng
- 10. Đầu cá kho măng
Mua đầu cá hồi ngon ở đâu?
Các công ty cung cấp sản phẩm thịt lạnh đông đang dần là đối tác bền vững với các quán ăn, nhà hàng, trong đó Công ty Thực phẩm Biên Hòa tự hào là đơn vị cung cấp thực phẩm an toàn, uy tín và chuyên nghiệp. Tại Thực phẩm Biên Hòa luôn cam kết: nguồn gốc rõ ràng – an toàn thực phẩm; giá rẻ – chất lượng hàng đầu; chính sách tốt từ công ty; đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp.
Hơn 10 năm kinh nghiệm cùng với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp dày dặn nhiều năm trong nghề, luôn đáp ứng và giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng. Hứa hẹn mang lại cho khách hàng những loại thực phẩm cần thiết và chất lượng nhất với nhu cầu của khách.
Với tiêu chí: “ Chất lượng- An toàn- Giá tốt” THỰC PHẨM BIÊN HÒA luôn cam kết giá rẻ hơn so với thị trường. Chất lượng luôn đạt chuẩn mọi người có thể yên tâm. Thịt nhập khẩu có đầy đủ giấy tờ, chứng nhận nguồn gốc rõ ràng. Tất cả thực phẩm tại đây đều được giữ vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO.
Công ty luôn đặt mục tiêu khách hàng lên hàng đầu nên công ty luôn có những chính sách vô cùng tốt khi bạn mua hàng như: Cắt thịt theo yêu cầu của khách hàng, đóng bịch kín hút chân không, giao hàng nhanh trong ngày.
Hãy liên hệ ngay cho chúng tôi qua hotline 0901 892 898 hoặc truy cập vào website http://thucphambienhoa.vn để chúng tôi hỗ trợ nhanh nhất có thể về thông tin sản phẩm, đặt hàng và giao hàng tận tay.
Xem thêm:
SỰ THẬT VỀ CÁ HỒI GIÁ RẺ ĐANG TRÀN LAN NGOÀI CHỢ
