BA CHỈ HEO CHIÊN NƯỚC MẮM, THƠM NGON NỨC MŨI

Ba chỉ heo là phần thịt ngon được chế biến thành nhiều món ăn mà từ người lớn đến người trẻ đều mê tít. Hôm nay ta cùng vào bếp làm ba chỉ heo chiên nước mắm nhé, sẽ là một món ăn hao cơm đây.

Đặc điểm của phần thịt ba chỉ heo

Ba chỉ heo hay còn gọi là thịt ba rọi, được lấy từ phần bụng heo, gồm các phần thịt mỡ – nạc – mỡ – nạc xen kẽ nên được gọi là ba chỉ. Ba chỉ gồm các loại như: ba rọi lóc sườn không da, ba rọi rút sườn, ba rọi lạng sườn, ba rọi có sườn. Tùy theo cách chế biến mà ta có thể chọn những phần thịt khác nhau. Phần sườn có trong ba rọi thường là những phần sụn nên như ăn rất ngon miệng, giúp món ăn không bị ngán khi ăn nhiều.

Với những tảng ba chỉ heo lớn với thịt nhập khẩu, ta dễ dàng cắt thành từng khúc, từng miếng theo sở thích mà vẫn luôn nhiều thịt. Nhờ có nạc và mỡ xen kẽ đều nhau mà khi chế biến theo cách nướng thì miếng thịt vẫn rất mềm và bóng mỡ.

Khi chọn thịt ba chỉ cùng như các phần thịt heo có da bạn nên để ý đến độ dày của da. Da mỏng chứng tỏ heo còn non, chưa đủ tuổi giết thịt. Da dày thì lợn quá già nên miếng thịt và da khi ăn sẽ rất dai và không được ngọt. Khi mua bạn cũng cần để ý đến màu sắc, độ đàn hồi của miếng thịt. Thịt có màu hồng tươi khi ấn tay vào thịt sẽ đàn hồi ngay mà không bị lõm quá lâu, nước không chảy ra từ vết lõm.

Đem ba chỉ heo chiên nước mắm thôi nào

Nguyên liệu ba chỉ heo chiên nước mắm

• Thịt ba rọi heo
• Đường
• Nước mắm
• Muối
• Hành tím
• Gừng
• Ớt
• Bột chiên giòn
• Bột gạo

Cách chế biến ba chỉ heo chiên nước mắm

• Xoa bóp miếng thịt cùng với một ít muối rồi rửa lại bằng nước sạch để khử mùi và làm sạch thịt
• Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch và cắt lát
• Hành tím lột vỏ, rửa sạch. Dùng 2 củ để cắt lát và còn lại là băm nhỏ
• Tỏi lột vỏ và rửa sạch cùng với ớt, băm nhỏ
• Cho thịt ba chỉ lên bếp cùng vài miếng gừng cắt lát, 2 củ hành tím cắt lát cùng với muối rồi luộc trong 5 phút.
• Vớt thịt heo ra rồi khứa vào trên thịt vài đường để lúc chiên thịt sẽ giòn và chín nhanh hơn.
• Có thể thêm một ít soda vào lúc luộc giúp da nở, thịt sẽ xốp giòn và không bị văng dầu.
• Ướp thịt cùng với hạt nêm, đường, nước mắm và hỗn hợp hành tím, tỏi, ớt băm nhuyễn trong 20 phút cho thịt thấm đều gia vị
• Cho bột chiên giòn và bột gạo vào dĩa, trộn đều rồi áo đều các phần thịt bằng hỗn hợp bột này. Loại bỏ phần hành tím, ỏi ớt trên miếng thịt khi áo bột tránh thịt bị cháy khi chiên.
• Cho dầu ăn sôi trên chảo rồi cho thịt vào. Chiên đến khi thịt chín vàng đều các mặt
• Bạn có thể thêm một ít muối vào chảo. Làm như vậy khi chiên sẽ không bị văng dầu và da heo sau khi chiên sẽ giòn hơn.
• Cho một chảo khác hoặc làm sạch chảo đó rồi phi thơm phần hành, tỏi, ớt còn lại. Tiếp theo cho đường, nước mắm vào khuấy đều rồi cho thịt lên chiên đều với nước sốt.
• Ba rọi chiên nước mắm có màu vàng tươi, phần da giòn rụm. Cắt lát ăn kèm với rau sống ăn thì rất hao cơm luôn.

Các phần thịt ba chỉ heo luôn có sẵn tại Thực phẩm Biên Hòa

Thực phẩm Biên Hòa – chi nhánh Công Ty TNHH XNK Hữu Nghị, là một đại lý chuyên về thực phẩm nhập khẩu trực tiếp từ nước ngoài chắc chắn là một nơi mà bạn không thể bỏ qua khi mua sắm. hơn 10 năm gắn bó trong nghề được đem đến cho bạn những sản phẩm chất lượng đó không chỉ là niềm vui mà còn là động lực để chúng tôi có thể tiếp tục hoàn thành tốt sứ mệnh của mình hơn nữa

Thực phẩm Biên Hòa nhập khẩu nguyên liệu từ nhiều nước trên thế giới với sự đảm bảo về nguồn gốc cũng như chất lượng theo nhu cầu của khách hàng, giúp quý khách yên tâm trong quá trình sử dụng. nếu bạn không an tâm về nguồn gốc, chúng tôi hoàn toàn có thể cung cấp đầy đủ các giấy tờ liên quan.

Hơn thế nữa khi đến với “Thực phẩm Biên Hòa” bạn còn có thể thoải mái lựa chọn các loại thịt nhập khẩu tươi ngon từ tôm, cá, heo, bò, gà,.. với giá cả chỉ bằng phân nửa thịt ở các khu chợ truyền thống. Điều này sẽ giúp bạn tiết kiệm chi phí rất nhiều đúng không nào.

Với đội ngũ nhân viên làm việc chuyên nghiệp và nhiệt tình sẽ mang đến sự hài lòng cho quý khách khi tìm hiểu và mua hàng trên website, mang lại sự hài lòng, tiện lợi và tin tưởng cao. Đặc biệt hiện nay chúng tôi đang có chương trình giao hàng tận nơi, bạn chỉ cần ở nhà lên website chọn loại thịt mà mình đang tìm kiếm phần còn lại cứ để “Thực phẩm Biên Hòa” lo. Thật sự tiện lợi quá đúng không nào.

Còn chần chừ gì nữa mà không gọi ngay cho chúng tôi qua số hotline: 0901892898 hoặc truy cập trang website: https://thucphambienhoa.vn/ để được tư vấn và giao hàng ngay trong ngày.

Xem thêm:

Sự ra đời của món THỊT KHO TÀU

Món ngon từ BA RỌI RÚT SƯỜN

Món ngon từ BA RỌI HEO CÓ SƯỜN