CÁC GIA ĐÌNH ĂN GÌ VÀO DỊP TẾT TRUNG THU

Một mùa Trung thu – tết tình thân nữa lại đến rồi, đây là một lễ hội truyền thống mang đậm màu sắc văn hóa Việt Nam. Tổng hợp qua những món ăn truyền thống vào dịp lễ này nhé!

Các loại bánh Trung thu

Loại bánh không thể nào không nhắc đến vào dịp Trung thu, ngay trong cái tên đã chỉ ra được nét “độc quyền” của nó đúng không nào.

Đây cũng là thời khắc ta bắt đầu chuyển những món quà là bánh Trung thu đến những người thân yêu nhất. Là lúc điểm qua những loại nhân bánh như một điều nhắc nhở đến bạn bè rằng nhờ loại nhận yêu thích của mình đó nhé. Các loại nhân ta có thể kể đến như: nhân sữa dừa, khoai môn, đậu xanh, thập cẩm, bánh chay…đảm bảo cho dù có sở thích nào ta cũng chọn được loại bánh phù hợp cho bản thân mình.

Bánh còn có nhiều phương pháp chế biến được kể đến như:

– Bánh nướng: Phần vỏ bên ngoài được quết trứng trong quá trình nướng giúp vỏ thêm mềm, thơm và định hình miếng bánh được tinh tế, bóng bẩy hơn. Bên trong vỏ bánh vàng ươm được nướng chín là các loại nhân như ta đã kể ở trên. Bánh được chia thành từng phần trong hộp thường là 4 cái với các loại nhân khác nhau.

– Bánh dẻo: Khác với vỏ bánh bùi bùi hơi giòn màu vàng nâu bóng mượt thì bánh dỏe có vẻ ngoài đa sắc màu hơn vì không qua giai đoạn nướng. Vỏ bánh dẻo dẻo, mềm mềm cùng nhân bánh ngọt ngào, đa hương là một sự lựa chọn mới mẻ cho mọi người.

– Bánh rau câu: Đây là một cách chế biến mới lạ cho bánh Trung thu. Kết hợp cách làm rau câu, đông sương trong khuôn bánh trung thu để tạo ra những chiếc bánh đủ hương vị, màu sắc mà không làm thay đổi thông điệp, hình dáng mà bánh mang lại cho đến Trung thu ấm áp.

Món ăn từ khoai môn

Khoai môn cũng là một loại củ trong danh sách món ăn được chế biến trong ngày Trung thu. Khoai môn được sử dụng trong các món như:

– Canh khoai môn

– Gỏi khoai môn

– Khoai môn chiên

– Các loại bánh là từ khoai môn

– Chè khoai môn

Kết hợp với xương heo, thịt heo, tôm…trong món canh tạo vị canh thanh ngọt, kết hợp vị béo bùi của khoai môn và đậm vị của thịt heo ăn với cơm trắng trong đêm trung thu gợi không khí ấm cúng cho gia đình trong ngày tết tình thân.

Món ăn từ cốm

Cốm là một món ăn được sử dụng trong dịp tết Trung thu, các món ăn từ cốm được kể đến như:

– Xôi cốm: Đây là món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ truyền thống của Việt Nam. Hạt xôi cốm nở đều, dẻo trộn với vị beo béo cả nước dừa, hạt sen thích hợp nhâm nhi trong buổi trò chuyện của gia đình

– Chả cốm: Chả được rán chín đều, vàng giòn, bên trong vẫn có vị bùi bùi. Ăn kèm với bún đậu, rau sống, chấm tương ớt cay nồng hay mắm tôm là chuẩn vị ngon.

– Bánh cốm: Nhắc đến bánh cốm chắc không còn xa lạ gì với những người con Thủ Đô, nổi bật với hương vị độc đáp, hương thơm quyến rũ được ca ngợi trong nhiều tác phẩm văn học được đưa vào chương trình sách giáo khoa.

– Chè cốm: Chè thanh vị, béo ngậy cùng nước cốt dừa có nhiều kết hợp cùng các nguyên liệu như khoai môn, khoai lang, hạt sen…Thử chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức món ngon này nhé.

Món ăn từ bưởi

Sẽ thật tuyệt vời khi chế biến thêm các món khai vị làm từ bưởi trong những ngày cận kề giúp bạn cảm nhận được không khí ngày lễ không cần xa.

– Gỏi bưởi kết hợp cùng với hải sản, thịt heo cắt mỏng trụng sơ hay thịt bò tái tạo nên vị gỏi chua ngọt, thơm ngon.

– Chè bưởi: Cùi bưởi nếu biết cách chế biến tỉ mỉ loại bỏ vị the đắng được nấu mềm cùng các nguyên liệu đậu xanh, dừa, gạo…thưởng thức khi còn nóng hay lạnh đều rất ngon

– Mứt bưởi: Là món truyền thống không thể thiếu trong các dịp lễ, tết. Ngoài những vị mứt quen thuộc như gừng, dừa…thì mứt bưởi cũng là loại mứt đang được phổ biến với vị the tự nhiên, cắn vào giòn tan như ánh nắng trưa hè rất thích hợp với dịp tết Trung thu năm nay đấy

Món ăn từ ngó sen

Từ loại hoa biểu tượng của đất nước, ngày nay, sen càng được sử dụng nhiều trong các món ăn, làm ta cảm nhận được sự truyền thống trong từng món ăn. Ngó sen dùng để xào hay làm gỏi cùng thịt heo, thịt bò, hải sản như tôm, mực là lựa chọn cân bằng bên cạnh những món ăn ngọt ngào khác.

Món ăn từ ốc

Cũng là món ăn phù hợp với hình ảnh nhâm nhi quây quần phù hợp trong dịp lễ Trung thu sắp tới. Đĩa óc len béo đậm vị được xào hay hấp ăn kèm với nước chấm chua cay tạo nên sự hoàn hảo cho cả bữa ăn lẫn không gian ngay lúc ấy.

Chè trôi nước

Ngoài các loại chè được kể đến ở trên như chè khoai môn, chè bưởi thì chè trôi nước rất thích hợp trong các dịp lễ truyền thống này. Chè trôi nước tròn đều, vỏ ngoài mỏng, trơn nhẵn cũng nhiều loại nhân khác nhau ăn kèm với đậu phộng rang và gừng cắt sợi tạo nên nét văn hóa truyền thống lâu đời của người Việt Nam.

Chuẩn bị nguyên liệu thịt cho các món mặn được chế biến

Để cung cấp được các sản phẩm thịt – nguồn bổ sung protein chính cho cơ thể, chúng ta có thể mua hàng tại công ty TNHH XNK Thực phẩm Hữu Nghị – đơn vị chuyên cung cấp các sản phẩm thịt cá đông lạnh nhập khẩu chất lượng cao.

Gọi đến hotline 0901 892 898 hoặc truy cập website http://thucphambienhoa.vn để được tư vấn và mua hàng chất lượng chuẩn nhé.

Xem thêm:

CHIA SẺ CÔNG THỨC LÀM MÓN BA RỌI HEO NƯỚNG CỦA GORDON RAMSAY

NHẬN BIẾT CÁC PHẦN CẮT CỦA THỊT HEO

TOP 5 CÁCH NẤU THỊT BA CHỈ HEO NGON NHẤT