Khác, Món ngon mỗi ngày
CÁCH LÀM VÂY CÁ HỒI CHIÊN NƯỚC MẮM
Th9
Cá hồi với hầu hết các bộ phận trên cơ thể đều có thể sử dụng để chế biến món ăn. Hôm nay ta tận dụng vây để làm món vây cá hồi chiên nước mắm ngon nhức nách nhé.
Nội dung tóm tắt
Cách làm món vây cá hồi chiên nước mắm
Nguyên liệu chuẩn bị:
Hành tây, hành lá
Tỏi, ớt
Bột mỳ chiên giòn
Tương ớt, nước mắm, tiêu, bột ngọt, muối, đường
Các bước tiến hành món vây cá hồi chiên nước mắm:
Rửa sạch vây cá, có thể dùng muối hoặc sữa tươi không đường để khử mùi tanh của cá rồi để ráo
Cho bột mỳ vào tô đựng vây rồi trộn đều rồi cho vào chảo dầu nóng chiên ngập dầu.
Hành tây rửa sạch, cắt múi cau. Hành lá rửa sạch, cắt cọng dài khoảng 3cm
Tỏi và ớt trái rửa sạch, băm nhỏ
Vây cá chiên giòn rồi thì vớt ra để ở bát riêng
Dùng lại chảo đó để phi tỏi ớt. Đến khi tỏi dậy mùi thì cho thêm tương ớt (lượng tương ớt tùy vào độ ăn cay của bạn), tiếp đến cho nước mắm, một ít đường, muối và tiêu hạt vào khuấy đều
Đến khi nước sốt sệt lại mới cho vây vào để đảm bảo vây không bị mềm.
Trộn nhanh tay rồi tiếp tục cho hành tây, phần trắng hành lá và cuối cùng là đầu xanh hành lá vào trộn đều. Trộn nhanh tay khoảng 1 phút nữa rồi tắt bếp và cho ra dĩa.
Sản phẩm thu được có phần vây giòn rụm, nước sốt thấm đều vào vây và hành tây. Hành tây và hành lá chín tới, không bị hăng, ăn với cơm trắng rất là ngon.
Mẹo chọn vây cá hồi tươi ngon
Nên mua vây cá có phần thịt cam tươi. Vẫn mỡ trên cá đều, trắng sáng, không có dấu hiệu thâm đen và bị hôi
Chọn miếng cá tươi và không bị nhão, thịt chắc
Có thể chọn mua vây cá hồi ở những cơ sở thực phẩm đông lạnh uy tín vì quy cách bảo quản đông lạnh tốt sẽ không làm ảnh hưởng đến chất lượng thịt cá
Mẹo sơ chế vây không bị tanh:
Dùng muối hạt chà xát lên thịt để đảm bảo thịt không bị tanh và khử bớt chất nhờn. Sau đó rửa bằng chanh tươi cùng ít rượu trắng và cuối cùng ngâm với sữa tươi khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo là có thể đem đi chế biến mà không sợ bị tanh nữa.
Giá trị dinh dưỡng của vây cá hồi với cơ thể
Tốt cho não bộ: DHA có trong cá hồi có vai trò quan trọng trong quá trình sinh trưởng của tế bào não và phát triển hệ thần kinh cho trẻ nhỏ. Bổ sung cá hồi hằng ngày giúp cung cấp đủ lượng DHA thiết yếu cho cơ thể.
Giảm nguy cơ đột quỵ, bệnh tim: Tác dụng của acid béo omega – 3 như đã đề cập ở trên nếu được duy trì đều đặn trong việc bổ sung trong thực đơn hàng ngày sẽ có tác dụng đáng kể trong việc ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh tim và giảm nguy cơ đột quỵ. Người có chế độ ăn cá hồi mỗi tuần giảm được 12% nguy cơ mắc bệnh so với những người không ăn hoặc ăn ít.
Chăm sóc da và tóc: Lượng omega – 3, protein và vitamin D trong cá hồi có tác dụng bảo vệ tế bào, giữ ẩm cho da và duy trì mái tóc của bạn khỏe mạnh. Một phương pháp vừa chăm sóc vẻ ngoài xinh đẹp cho bản thân vừa được no bụng với món ăn ngon, thật tiện lợi đúng không nào.
Giàu protein và amino acid: Có rất nhiều cách, nhiều loại thực phẩm có thể cung cấp protein cho cơ thể. Tuy nhiên nếu thay các loại thịt động vật bằng việc ăn cá hồi giúp giảm nguy cơ béo phì, tiêu đường, thừa đạm cho cơ thể.
Bảo vệ đôi mắt: acid béo omega – 3 còn có khả năng cải thiện sức khỏe đôi mắt, ngăn ngừa bệnh thoái hóa điểm vàng, ngăn không cho mắt bị khô và mệt mỏi. Ngoài ra, vitamin D trong thành phần của cá cũng có chức năng bảo vệ cho sức khỏe của đôi mắt.
Vây và các sản phẩm thịt cá hồi tại Thực phẩm Biên Hòa
Công ty Thực phẩm Biên Hòa tự hào là đơn vị cung cấp thực phẩm an toàn, uy tín và chuyên nghiệp. Tại Thực phẩm Biên Hòa luôn cam kết: nguồn gốc rõ ràng – an toàn thực phẩm; giá rẻ – chất lượng hàng đầu; chính sách tốt từ công ty; đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp.
Với tiêu chí: “ Chất lượng- An toàn- Giá tốt” THỰC PHẨM BIÊN HÒA luôn cam kết giá rẻ hơn so với thị trường. Chất lượng luôn đạt chuẩn mọi người có thể yên tâm. Thịt nhập khẩu có đầy đủ giấy tờ, chứng nhận nguồn gốc rõ ràng. Tất cả thực phẩm tại đây đều được giữ vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO.
Công ty luôn đặt mục tiêu khách hàng lên hàng đầu nên công ty luôn có những chính sách vô cùng tốt khi bạn mua hàng như: Cắt thịt theo yêu cầu của khách hàng, đóng bịch kín hút chân không, giao hàng nhanh trong ngày.
Hãy liên hệ ngay cho chúng tôi qua hotline 0901 892 898 hoặc truy cập vào website http://thucphambienhoa.vn để chúng tôi hỗ trợ nhanh nhất có thể về thông tin sản phẩm, đặt hàng và giao hàng tận tay.
Xem thêm:
TOP 5 CÁCH NẤU THỊT BA CHỈ HEO NGON NHẤT
