CÁCH SƠ CHẾ TIM HEO KHỬ SẠCH MÙI TANH

Cách sơ chế tim heo sạch cũng là một thử thách khi vào bếp của nhiều bạn nội trợ tại nhà. Vì vậy theo dõi ngay các mẹo sau để khử mùi tim heo cho món ăn gia đình nhé.

Cách khử mùi và sơ chế tim heo sạch dễ làm

1. Ngâm nước

Tim không phải là bộ phận tiêu hóa thức ăn như dạ dày, ruột heo nhưng mùi tanh nồng và cũng cần được làm sạch trước khi ăn như ruột heo vậy đó.

Đầu tiên bạn cần loại bỏ lớp màng bên ngoài tim, sau đó bổ đôi, làm sạch các phần máu đông có bên trong rồi rửa sạch lại với nước.

Sau khi lấy máu tụ trong tim thì bạn rửa lại rồi ngâm trong nước sạch khoảng 2 tiếng nữa rồi rửa sạch nhiều lần lại là ti đã bay hết mùi hôi tanh rồi đấy.

Để kỹ hơn bạn có thể dùng rượu trắng cho vào nồi đun sôi nhẹ tim lại rồi thái nhỏ theo kích thước món ăn cần chế biến để sử dụng thôi.

2. Sử dụng bột mỳ

Tim mua về tiến hành bóc lớp màng bên ngoài, bổ đôi lấy máu đông rồi chia tim làm 4 phần. Dùng bột mỳ cho vào phía trong cũng như chà sạch toàn bộ bề mặt tim (nếu muốn).

Bột mỳ dễ bị ướt khi thấm nước, bạn dùng tay bóp mạnh và chà xát, lúc đó bột sẽ tạo hồ nhão trên bề mặt tim. Bột sẽ kéo theo những phần máu đọng, tạp chất bẩn có trong và trên tim. Làm như vậy giúp mùi tanh và bụi bẩn có trên tim giảm đi rất nhiều lần.

Để khử mùi hoàn toàn thì bạn có thể chần qua rượu trắng sôi, rửa sạch lại rồi mới đem đi thái nhỏ để sơ chế.

3. Ngâm giấm

Sau khi tiến hành các bước sơ chế ban đầu như tách lớp màng, bổ đôi lấy máu đông thì bạn ngâm tim trong nước giấm khoảng 30 phút cho sạch và loại bỏ mùi tanh hiệu quả. Bạn cũng có thể chần qua như hai cách làm ở trên để tim heo sạch.

4. Chần

Thay vì thực hiện các bước như trên, bạn có thể bổ đôi tim, lấy máu bầm rồi chần với rượu trắng, vài lát gừng cắt mỏng. Nhớ vớt bọt khi chần và tiến hành sơ chế món ăn được rồi đấy.

Món ăn từ tim heo: Tim heo xào ớt chuông xanh

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Tim heo
• Ớt chuông xanh
• Dầu ăn
• Nước mắm
• Tiêu hạt xay nhỏ

Các bước tiến hành:

Tim heo mua về rửa sạch, làm sạch theo các gợi ý ở trên rồi cắt tim thành miếng dài vừa phải và có độ dày khoảng 1cm

Ớt chuông và dưa keo rửa sạch, để ráo và cắt thành hình dài như chiều dài của tim

Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ rồi phi thơm trên chảo dầu. Khi hành thơm thì cho tim heo vào xào tới khi tim chín sơ và săn lại bên ngoài thì cho ớt chuông và dưa leo vào xào chung.

Đảo đều hỗn hợp và nêm nếm thêm nước mắm cho thấm vị rồi tắt bếp và cho ra dĩa. Chỉ nên xào nhanh vì dưa leo chín tái sẽ tạo được độ giòn cho món ăn

Món ăn có hương vị đậm đà, nhiều nguyên liệu hỗn hợp được kết hợp, có vị cay thơm của tiêu và ớt chuông.

Mua tim heo tại Thực phẩm Biên Hòa

Với nhiều ưu thế dành cho khách hàng, đây là nơi mà nhiều chị em phụ nữ đã tin tưởng để mua thực phẩm tươi sống cho gia đình mình:

• Chúng tôi phân phối hàng tấn thịt mỗi ngày cho các nhà hàng, quán ăn, khách sạn trong khu vực và hàng nhập về thường xuyên, nên rất tươi mới, không có hàng tồn kho lâu ngày
• Chất lượng thịt và giá cả: chúng tôi cam kết các sản phẩm ở đây nói chung và cánh gà nói riêng đều có hóa đơn chứng minh nguồn gốc. Với nổ lực đưa tới tay người tiêu dùng những sản phẩm chất lượng nhất với giá rẻ nhất chúng tôi đã chủ động hợp tác với các đối tác lớn bỏ qua khâu trung gian để có giá phải chăng phù hợp túi tiền khách hàng Việt.
• Đúng chuẩn sạch sẽ ở tất cả các khâu đặc biệt là khâu cấp đông và bảo quản.
• Độ tươi của thịt luôn được đảm bảo với vị ngọt, giòn dai thích hợp chế biến nhiều món ăn khoái khẩu cho từng vị khách.

Ngoài ra, khi bạn mua cánh gà, bạn còn có thể nhận được nhiều ưu đãi khủng dành cho khách hàng như:

• Hỗ trợ vận chuyển ngay trong ngày
• Thanh toán linh hoạt bằng nhiều cách
• Có các chương trình khuyến mãi lớn dành cho các đại lý phân phối kết hợp với “Thực phẩm Biên Hòa”.
• Đối với các khách hàng thân thiết, có các chương trình ưu đãi hấp dẫn

Còn chần chừ gì nữa mà không gọi ngay cho chúng tôi qua số hotline: 0901 892 898 hoặc truy cập trang website: https://thucphambienhoa.vn/ để được tư vấn và giao hàng ngay trong ngày.

Ngoài ra, quý khách còn có thể vào link tại đây để mua thực phẩm qua app shopee của công ty.

Xem thêm:

3 CÁCH KHỬ MÙI TANH CÁ HỒI

CÁCH LÀM SẠCH NỘI TẠNG HEO HIỆU QUẢ

CÁC MÓN NGON TỪ TIM VÀ LƯỠI HEO