Mực nang lớn

Những điều cần biết về mực nang lớn

Ở vùng biển nước Việt ta, mực nang lớn thuộc loại hải sản ngon, dễ ăn, giá bán trong thị trường ở mức trung bình nhưng ăn rất ngon, thịt giòn, dai mềm, không bị nhũng, càng nhai càng ngọt và mang nhiều lợi ích đến cho sức khỏe con người. Chính vì vậy, mực nang rất phổ biến và được tiêu thụ nhiều trong nước, có mặt thường xuyên trong bữa ăn của các gia đình.

Mực nang (có tên gọi khác là mực mai), là bộ động vật nhuyễn thể, thuộc lớp Cephalopoda, có thân mềm, không có xương sống và không có vỏ cứng bao bọc bên ngoài. Chúng có hình dáng gần giống với chữ W, có một lướp vỏ mềm màu nâu đục bên ngoài. Thân và đầu tách rời với nhau, phần đầu có 2 xúc tu lớn và 8 vòi ngắn xung quanh dùng để giữ chặt con mồi tốt hơn. Mực trưởng thành sẽ có kích thước trung bình khoảng từ 15 – 25cm. Tuy nhiên, đã phát hiện ra có con cân nặng lên tới 10,5kg và có chiều dài 50cm và tuổi thọ mực nang trung bình từ 1-2 năm.

Mực nang lớn mang lại lợi gì ích cho sức khỏe của người tiêu dùng

Mực nang lớn là loại thực phẩm lành tính, dễ dàng sử dụng cho mọi đối tượng và có hàm lượng dinh dưỡng cao, thành phần chứa nhiều vitamin, khoáng chất như: Kẽm, đồng, sắt, Omage 3, nhóm Vitamin B, Canxi,…

Acid béo Omega 3 cải thiện trí não và tim mạch

Omega 3 có khả năng chống viêm,có vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, giảm tỷ lệ bị đột quỵ. Ngoài ra, Omega 3 cải thiện chức năng của não bộ, giúp ngủ ngon và tránh được các triệu chứng trầm cảm, gia tăng sức khỏe của thị lực.

Giàu Canxi, Protein có lợi cho sự phát triển của cơ thể

Protein góp phần quan trọng trong việc hình thành các tế bào, tăng trưởng và duy trì các mô, vận chuyển và lưu giữ các chất dinh dưỡng bên trong cơ thể; Canxi trong mực nang giúp xương luôn chắc khỏe, giảm tình trạng đau nhức xương khớp và phòng ngừa bệnh loãng xương.

Giàu Selen giúp chống oxy hóa

Selen được biết đến như một chất có khả năng chống oxy hóa, bảo vệ các tế bào được khỏe mạnh, tăng cường sức khỏe của hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể tránh khỏi sự xâm nhập của các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn, virus.

Cách chế biến món ăn từ mực cực thơm ngon

Mực nang chiên giòn

Nguyên liệu:

• Mực nang đã làm sạch: 500gr
• Bột chiên giòn
• Dầu thực vật
• Trứng
• Gia vị: tiêu xay, bột ngọt, hạt nêm,…

Cách chế biến:

• Rã đông mực nang đã được làm sạch, rửa lại với nước, để ráo và cắt thành từng khoanh tròn.
• Ướp mực với 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng tiêu xay, một ít bột ngọt và ướp khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
• Bột chiên giòn pha với một ít nước lọc, khuấy đều tay để tạo thành một hỗn hợp sánh mịn. Cho mực đã ướp lăn qua lớp bột chiên giòn.
• Đập 2 quả trứng ra chén, đánh tan lòng đỏ. Nhúng mực nang lớn đã được áo lớp bột quả trứng và áo thêm một lớp bột để mực khi chiên được ngon hơn.
• Đặt chảo lên bếp nóng, Thêm dầu ăn vào, dầu sôi cho mực vào chiên ngập dầu đến khi chín vàng đều 2 mặt thì vớt ra, để ráo dầu. Cho ra dĩa, ăn kèm cùng với cà chua, rau xà lách và tương ớt.

Mực nang chiên nước mắm

Nguyên liệu:

• Mực nang đã làm sạch: 500gr
• Tỏi băm nhuyễn
• Dầu hào
• Dầu thực vật
• Gia vị: hạt nêm, tiêu, đường,…

Cách chế biến:

• Rã đông mực nang đã được làm sạch, rửa lại với nước, để ráo và cắt thành từng miếng vừa.
• Đặt chảo lên bếp nóng, Thêm dầu ăn vào, dầu sôi cho mực vào chiên ngập dầu đến khi chín vàng đều 2 mặt thì vớt ra, để ráo dầu. Tỏi băm phi thơm trong dầu nóng, vớt ra để ráo
• Pha chế hỗn hợp sốt gồm: 4 muỗng nước mắm, 2 muỗng  đường, ½ muỗng tiêu xay, 5 muỗng nước lọc, tương cà, dầu hào và trộn đều
• Cho hỗn hợp sốt vào chả đang sôi, đun nóng thì cho mực đã chiên vào. Đảo đều tay cho mực thấm gia vị và nước sốt sánh lại thì tắt bếp, rắc tỏi đã phi và tiêu xay lên bề mặt. Cho mực ra dĩa, thưởng thức cùng với cơm trắng nóng.

Mực nang nướng sa tế

Nguyên liệu:

• Mực nang lớn đã làm sạch: 500gr
• Sa tế
• Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu xay

Cách chế biến:

• Mực nang rã đông, dùng dao xẻ đôi thân mực và khứa chéo trên thân từ trái sang phải và ngược lại, tạo thành chữ dấu X, sau đó đem đi rửa sạch, để ráo.
• Để mực vào thố, cho thêm 1 muỗng sa tế, 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng đường và ít tiêu xay. Đeo bay tay và trộn đều, ướp khoảng 30 phút cho mực thấm gia vị.
• Dùng lò nướng bằng than, nhóm lửa, đặt lên lò vỉ nướng và cho mực lên, nướng đều để mực chín vàng cả 2 mặt thì để ra dĩa, dùng kèm với tương ớt, rất thơm ngon.

Cách chọn mực nang lớn tươi ngon

Nên chọn các con mực to, dày thịt, da không bị nhũng, thịt săn sắc, màu trắng đục, không bị dập nát, đặc biệt lớp màng bao quanh thân mực còn nguyên vẹn và có màu nâu đục. Lưu ý những đặc điểm này khi chọn mua mực sẽ tránh mua phải hàng đã qua ngâm hóa chất, hoặc mực bị ủng, ôi thối. 

Địa chỉ cung cấp mực nang lớn tươi ngon sỉ lẻ tại Tp. HCM

Hiện nay để mua mực nang lớn chất lượng không còn quá khó, để tìm được những sản phẩm mực nang tươi ngon, nguồn gốc rõ ràng, chất lượng, an toàn thực phẩm, đảm bảo dinh dưỡng cho gia đình bạn hãy đến với những cửa hàng bán hải sản uy tín.

Thực Phẩm Biên Hoà là một trang web thuộc công ty Thực Phẩm Hữu Nghị một trong những địa chỉ cung cấp thịt đông lạnh nhập khẩu uy tín tại Tp. Hcm và khắp các tỉnh thành trong cả nước.

Thực Phẩm Hữu Nghị cung cấp các sản phẩm hải sản nói riêng và các sản phẩm thịt nhập khẩu nói chung như: thịt heo, thịt trâu, thịt bò, hải sản, tôm viên…. Sản phẩm luôn có số lượng lớn tại kho, đảm bảo vận chuyển nhanh chóng chỉ sau vài giờ quý khách đặt hàng, sẽ có ngay sản phẩm tới tay khách hàng chỉ sau vài giờ.

Thực Phẩm Hữu Nghị địa chỉ đáng tin cậy để lựa chọn bởi những yếu tố sau:

• Thực Phẩm Hữu Nghị tự hào là nhà nhập khẩu thịt nhập khẩu đạt chuẩn về thị trường Việt Nam. Chúng tôi chuyên cung cấp hải sản đông lạnh chất lượng, có đầy đủ giấy tờ chứng minh nguồn gốc, xuất xứ, giấy an toàn vệ sinh thực phẩm, có đầy đủ chứng nhận ISO,…
• Chúng tôi chuyên cung cấp sỉ, lẻ cho các đại lý, xí nghiệp, nhà máy, xưởng … Thực Phẩm Hữu Nghị chuyên đặt chất lượng sản phẩm lên hàng đầu, hàng luôn tươi mới không để đông quá lâu, vì vậy thịt vẫn luôn giữ nguyên độ tươi ngon, màu sắc đẹp.
• Sản phẩm tại công ty chúng tôi luôn đảm bảo chính xác trọng lượng, không cân thiếu hay bớt xén trọng lượng.

Sản phẩm của Thực Phẩm Hữu Nghị như thế nào

• Công ty Thực Phẩm Hữu Nghị luôn đảm bảo mang đến sản phẩm chất lượng nhất đến với khách hàng.
• Thịt được chúng tôi vận chuyển trên xe chuyên dụng vì vậy được giữ lạnh để đảm bảo nhiệt độ sản phẩm luôn được duy trì ở mức tốt nhất.
• Trang thiết bị, kho lạnh hiện đại đạt tiêu chuẩn, thiết bị cắt thịt, thiết bị đóng gói chân không để mang đến sản phẩm tươi ngon nhất đến tay quý khách hàng.

Quý khách hàng có thể đặt hàng qua Hotline 0901.892.898 hoặc đặt hàng trực tiếp tại website https://thucphambienhoa.vn để có thể mua được hàng chất lượng, nhanh nhất.