MỠ HEO THAY DẦU ĂN LIỆU CÓ AN TOÀN TRONG BỮA ĂN?

MỠ HEO THAY DẦU ĂN LIỆU CÓ AN TOÀN TRONG BỮA ĂN?

Mỡ heo là một dạng chất béo được tạo thành từ quá trình chiên phần thịt mỡ của heo, tạo ra phần nước là mỡ dùng thay thế cho dầu ăn, phần còn lại là tóp mỡ teo lại sau khi chiên phần thịt mỡ. Vậy liệu mỡ heo có an toàn không? Có thể dùng mỡ heo để thay thế cho dầu ăn không? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thêm nhé!

Tất tần tật kiến thức về mỡ heo

Thành phần dinh dưỡng và công dụng của mỡ heo:

Năm 2020, theo phân tích của đài truyền hình quốc gia lớn nhất Thế Giới BBC, mỡ heo xếp thứ 8 trong top 10 thực phẩm dưỡng chất nhất. Mặc dù có nhiều tranh cãi, nhưng theo các phân tích và đánh giá thì mỡ lợn rất giàu vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể còn hơn cả thịt cừu và mỡ bò.

Trong thực tế, mỡ lợn là nguồn cung cấp vitamin D dồi dào, cao hơn 50% so với trái bơ, giúp cải thiện chức năng tim mạch, ổn định sức khỏe của phổi, tăng cường sức khỏe cơ bắp và giúp hạn chế nhiễm trùng.

Trong mỡ lợn có khoảng 40% chất béo bão hòa, 50 – 60% chất béo không bão hòa, 10% chất béo không bão hòa đa có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ nhờ chức năng làm ổn định các mao mạch.

Vì vậy, mọi người không nên bỏ lỡ những công dụng tuyệt vời từ mỡ động vật trong bữa ăn hằng ngày nhưng cũng không nên quá lạm dụng mà phải sử dụng song song cùng với dầu thực vật để có thể cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Cách sử dụng mỡ heo an toàn:

Muốn có mỡ heo để sử dụng như dầu ăn hàng ngày thì trước hết bạn phải thắng mỡ miếng thành mỡ nước, cho vào lọ cất giữ và dùng dần. Mỡ heo khi bảo quản thì nó sẽ đông lại thành khối rắn mềm, dễ lấy, có màu trắng. Khi chế biến, bạn cho một lượng nhỏ như dầu ăn hay bơ lên nồi nấu, cho mỡ chảy ra rồi tiến hành xào nấu món ăn như thông thường.

Đối tượng sử dụng:

Tìm hiểu rõ về đối tượng sử dụng để có thể lựa chọn nguyên liệu đúng, chất lượng cho mọi thành viên trong gia đình bạn.

Mỡ heo không nên dùng cho đối tượng người lớn trên 50 tuổi. Vì cơ thể chúng ta ở giai đoạn này có dấu hiệu yếu đi, nếu ăn quá nhiều mỡ sẽ làm tăng hàm lượng cholesterol trong thành mạch máu, dẫn đến các nguy cơ về đột quỵ và bệnh tim mạch.

Nhưng thay vào đó, bạn bổ sung mỡ heo trong khẩu phần ăn của bé sẽ giúp thúc đẩy quá trình phát triển thể chất, ngăn ngừa các bệnh về mắt.

Mỡ heo khi chế biến món ăn được đánh giá cao về hương vị tạo nên cho món ăn, đặc biệt là món kho và xào.

Cách thắng mỡ heo an toàn nhanh gọn tại nhà thay thế dầu ăn

Mỡ heo bạn có thể làm săn bằng cách cho vào tủ lạnh rồi mới đem ra cắt định hình, giúp miếng mỡ đẹp mắt và đều hơn.

Cho mỡ vào tô rồi ướp với 1 thìa muối, một lượng nhỏ bột ngọt và 1 nửa lượng nước cốt chanh của cả quả, ướp trong khoảng 10 phút.

Cho toàn bộ mỡ heo vào chảo và bật lửa. Khi bắt đầu sôi lên thì cho thêm gừng vào để tăng hương thơm. Đảo đều đến khi mỡ teo lại và nước ra nhiều thì tắt bếp và lọc riêng phần tóp và nước mỡ ra.

Cho phần tóp lên trên giấy thấm dầu để hút bớt dầu. Cho miếng giấy thấm vào dưới đáy chai rồi cho vào đó, đóng hũ bảo quản. Top này có thể dùng để xào cùng các món rau, hay kho thịt, kho cá đầu rất ngon. Bên cạnh đó, top mỡ có vị mặn mặn, giòn giòn dùng làm món ăn vặt cũng rất hợp lý

Mỡ sau khi tách riêng với thịt mỡ và cặn lắng phía dưới thì để nguội, cho vào hũ đậy nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Mỡ có màu trắng, thơm dùng thay thế cho dầu ăn trong chế biến và lưu ý chỉ nên dùng 1 lần, không dùng chiên đi chiên lại nhé.

Mua thịt mỡ heo về thắng tại Thực phẩm Biên Hòa

“Thực phẩm Biên Hòa”-chi nhánh công ty TNHH XNK Hữu Nghị là một trong những doanh nghiệp xuất nhập khẩu uy tín chuyên cung cấp thịt từ các nước có nền nông nghiệp tiên tiến như: Mỹ, Ấn Độ, Hàn Quốc, với đa dạng về chủng loại và giá thành bạn không chỉ chọn được cho mình những miếng mỡ heo chất lượng mà chúng tôi còn có thịt bò, gà, trâu, hải sản,..

Tất cả các sản phẩm ở đây đều được chúng tôi cam đoan cả về chất lượng lẫn nguồn gốc. Từ những năm trước chúng tôi đã làm việc một cách nghiêm túc để có được chứng nhận ISO-2008, đó không chỉ là niềm tự hào mà còn là động lực để tập thể “Thực phẩm Biên Hòa” nổ lực và phấn đấu hơn nữa.

Chúng tôi có hệ thống kho đông lạnh hiện đại bậc nhất Việt Nam với sức chứa hàng ngàn tấn thịt nhập khẩu. Có đầy đủ giấy tờ chứng minh nguồn gốc và được kiểm tra nghiêm ngặt theo quy định.

Khi đến với “Thực phẩm Biên Hòa” bạn sẽ được nhân viên chúng tôi tư vấn nhiệt tình, đồng thời còn được giao hàng ngay trong ngày.

Không đâu mà sản phẩm chất lượng giá cả lại rẻ như chúng tôi. Với nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn mua càng nhiều chiết khấu càng cao.

Còn chờ gì nữa mà không liên hệ với chúng tôi ngay nào với số hotline quen thuộc: 0901892898 hoặc truy cập vào website: https://thucphambienhoa.vn/ để mua được hàng chất lượng, giá cả phải chăng, giao hàng nhanh

Ngoài ra, quý khách còn có thể vào link tại đây để mua thực phẩm qua app shopee của công ty.

Xem thêm:

CÁCH CHẾ BIẾN MỠ HEO AN TOÀN THỰC PHẨM TẠI NHÀ

KINH DOANH THỊT HEO NƯỚNG TẠI NHÀ

Cách làm sạch nội tạng heo hiệu quả